Peixe ao Leite de Coco: Sabor e Tradição em Uma Receita Brasileira

O Peixe ao Leite de Coco é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas do Nordeste. Esse prato combina o frescor do peixe com a cremosidade do leite de coco, criando um sabor equilibrado e rico que agrada a todos. Perfeito para quem busca uma refeição leve e nutritiva, o peixe ao leite de coco é ideal para almoços ou jantares em família, trazendo um toque tropical à mesa.

Além de ser uma receita saborosa, é fácil de preparar e extremamente versátil. Pode ser feita com diversos tipos de peixe, como tilápia, robalo ou pescada, dependendo da sua preferência ou disponibilidade. O toque especial do leite de coco transforma o prato, dando um toque suave e exótico, que lembra o aroma das praias brasileiras.

Benefícios de Preparar o Peixe ao Leite de Coco

Essa receita traz uma série de benefícios para a sua saúde. O peixe é uma excelente fonte de proteína magra, rica em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração. Consumir peixe regularmente ajuda a melhorar a função cerebral, manter os níveis de colesterol sob controle e promover a saúde cardiovascular.

O leite de coco, por sua vez, é uma fonte natural de gorduras saudáveis, como o ácido láurico, que tem propriedades antimicrobianas e pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, ele confere uma textura cremosa e um sabor adocicado, equilibrando perfeitamente o prato e transformando-o em uma opção saudável e deliciosa.

Outra vantagem é que o peixe ao leite de coco é uma refeição leve e de fácil digestão, sendo ideal para quem quer uma opção saborosa e saudável para o dia a dia. O preparo simples e rápido torna essa receita uma ótima escolha para aqueles que não têm muito tempo, mas querem algo nutritivo e saboroso. Você pode também incrementar o prato com vegetais como pimentões e tomates, deixando-o ainda mais rico em nutrientes.

Peixe ao Leite de Coco: Sabor e Tradição em Uma Receita Brasileira

Recipe by Laura Mendonça

Servings

4

porções

Prep time

15

minutes

Cooking time

25

minutes

Calories

280

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Aprenda a fazer um delicioso peixe ao leite de coco, uma receita tradicional brasileira que combina o frescor do peixe com o toque cremoso do leite de coco. Fácil e saborosa!

Ingredientes

• 4 filés de peixe (tilápia, robalo ou pescada)

• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

• 1 cebola média fatiada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate grande picado

• 1 pimentão verde picado

• Suco de 1 limão

• Coentro picado a gosto

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
• Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o tomate e o pimentão, refogue por mais alguns minutos até os vegetais amolecerem.
• Coloque os filés de peixe na panela, organizando-os sobre os vegetais refogados.
• Despeje o leite de coco sobre o peixe e os vegetais. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido.
• Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente.

Dica da Chef

• Se quiser um prato ainda mais aromático, adicione algumas rodelas de pimentão vermelho ou amarelo para um toque de cor e sabor extra.
• 
  Para acompanhar, sirva com arroz branco ou farofa, que complementam bem o prato.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de peixe?
   Sim, essa receita é bastante versátil. Você pode utilizar tilápia, robalo, pescada ou até mesmo salmão, se preferir.
2. O leite de coco pode ser substituído?
   Se você preferir uma versão menos calórica, pode substituir o leite de coco por leite de coco light ou leite de amêndoas, mas o sabor e a cremosidade podem mudar um pouco.
3. O peixe ao leite de coco pode ser congelado?
   Não é recomendado congelar pratos com leite de coco, pois ele pode talhar ao descongelar. O ideal é consumi-lo logo após o preparo.
4. Quais acompanhamentos combinam com este prato?
   Arroz branco, arroz de coco ou até uma farofa de banana são excelentes opções de acompanhamento.
5. Posso adicionar outros temperos?
   Sim, além do coentro, você pode usar cebolinha, salsa, ou até mesmo uma pitada de curry para dar um sabor diferente ao prato.