Almôndegas ao Molho Caseiras Macias e Deliciosas

Modo de preparo

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   Passo 1

   Misturar a massa de carne

   Em uma tigela grande, junte o patinho moído, o ovo, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho picado, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture com as mãos até formar uma massa coesa e uniforme.

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   Passo 2

   Modelar as almôndegas

   Umedeça levemente as mãos com água ou óleo e modele 16 bolinhas médias de tamanho similar para garantir cozimento homogêneo.

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   Passo 3

   Selar as bolinhas na frigideira

   Aqueça a colher de óleo em uma frigideira ampla e sele as almôndegas em fogo médio por 5 minutos, virando para dourar toda a superfície sem cozinhar por dentro.

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   Passo 4

   Preparar o molho de tomate

   Em uma caçarola separada, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, a água e a folha de louro, deixando ferver por 10 minutos.

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   Passo 5

   Cozinhar no molho e finalizar

   Acomode as almôndegas seladas dentro do molho fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até que fiquem bem macias. Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde fresco e sirva.