Arroz de forno com linguiça: receita fácil e prática

Laura Mendonça

10/06/2025

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Arroz de forno com linguiça: receita fácil para aproveitar sobras

Se você tem arroz pronto e um pedaço de linguiça na geladeira, está a um passo de preparar um prato delicioso e simples. O arroz de forno com linguiça é ideal para quem busca praticidade na cozinha, oferecendo uma combinação saborosa que agrada em qualquer refeição, seja almoço ou jantar. Além disso, é uma forma inteligente de reaproveitar aquele arroz que sobrou do dia anterior.

Close-up de uma colher retirando arroz de forno com linguiça, mostrando textura cremosa, pedaços de linguiça, milho e ervilha, fundo desfocado de mesa de madeira

Como preparar arroz de forno com linguiça

Esta receita combina ingredientes acessíveis como legumes, queijo e linguiça defumada, resultando em um prato cremoso e gratinado, perfeito para toda a família. Confira o passo a passo detalhado e dicas para alcançar a textura perfeita.

Arroz de forno com linguiça

Recipe by Laura Mendonça

Servings

porções

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

Calories

350

kcal

Receita prática e saborosa de arroz de forno com linguiça, perfeita para aproveitar sobras de arroz e fazer um prato cremoso e gratinado.

Ingredientes

Ingredientes
Arroz cozido
Linguiça (gomo) cortada em rodelas finas
Cebola picada
Alho picado
Tomate picado sem sementes
Milho verde
Ervilha
Molho de tomate
Requeijão ou creme de leite
Queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Aqueça um fio de azeite em uma panela e doure as rodelas de linguiça até ficarem levemente crocantes.
Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos.
Adicione o tomate picado, o milho e a ervilha e refogue por alguns minutos.
Incorpore o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
Desligue o fogo, junte o arroz cozido e misture bem.
Adicione o requeijão ou creme de leite para deixar o arroz mais cremoso e mexa até incorporar.
Transfira tudo para um refratário untado com azeite ou manteiga.
Cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 20 minutos, até o queijo dourar e gratinar.

Dica da Chef

Utilize arroz do dia anterior para uma textura soltinha.
Doure bem a linguiça para intensificar o sabor.
Escolha uma travessa de vidro ou cerâmica para manter o calor por mais tempo.
Evite congelar para preservar a cremosidade.

Dicas para um arroz de forno com linguiça perfeito

Prefira usar arroz cozido e soltinho, preferencialmente feito no dia anterior, para que não fique empapado.
Doure bem a linguiça antes de adicionar os vegetais para realçar seu sabor defumado.
Capriche na quantidade de queijo muçarela para uma camada gratinada saborosa e com bordas levemente crocantes.
Adicionar requeijão ou creme de leite deixa o prato mais cremoso e apetitoso.
Após assar, mantenha o arroz em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, utilize forno convencional ou airfryer para conservar a textura do gratinado, evitando micro-ondas.

Perguntas frequentes sobre arroz de forno com linguiça

Posso substituir a linguiça por outro ingrediente?
Sim, linguiça toscana, calabresa defumada ou até mesmo frango desfiado são ótimas alternativas.
É necessário preparar o arroz na hora?
Não, o ideal é reaproveitar arroz já cozido que esteja na geladeira, garantindo praticidade.
Consigo fazer a receita sem requeijão ou creme de leite?
Sim, ajuste a umidade com molho de tomate e um pouco mais de queijo ralado, para manter a cremosidade.

Experimente também outras receitas práticas com linguiça

Se você gostou desta opção de arroz de forno com linguiça, sugerimos outras receitas fáceis e saborosas para incrementar seu cardápio:

Batata gratinada com calabresa – combinação cremosa e irresistível para as refeições do dia a dia.
Macarrão de forno com linguiça toscana – prato completo e cheio de sabor, perfeito para diferentes ocasiões.

Aproveite essas sugestões para diversificar suas refeições com ingredientes simples e deliciosos.

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