Batata Frita Caseira na Airfryer: Receita Crocante e Saudável
Quem não gosta de uma batata frita crocante, saborosa e feita em casa? Com a batata frita caseira na Airfryer, você une sabor e saúde, preparando um petisco com menos óleo, menos calorias e muito mais praticidade. Esta técnica permite que as batatas fiquem douradas por fora e macias por dentro, conquistando até os paladares mais exigentes. Vamos descobrir como fazer essa deliciosa receita?
Ingredientes Necessários para Batata Frita na Airfryer
Para começar, você vai precisar de ingredientes simples, que provavelmente já tem em casa:
- 4 batatas médias (preferencialmente batata inglesa ou batata apropriada para fritar)
- 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco (opcional para realçar o sabor)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos extras a gosto (como alho em pó, cebola em pó, alecrim, orégano ou pimentão)
Modo de Preparo: Passo a Passo para Batatas Crocantes na Airfryer
Siga este passo a passo detalhado para garantir batatas fritas perfeitas, usando sua Airfryer.
- Preparação das batatas: Lave bem as batatas para retirar qualquer sujeira. Você pode manter a casca ou descascar conforme preferir. Corte as batatas em palitos finos, aproximados do tamanho das batatas fritas tradicionais – palitos mais finos resultam em maior crocância.
- Deixar de molho (opcional): Para aumentar a crocância, deixe as batatas imersas em água fria por cerca de 30 minutos. Esse processo remove o excesso de amido. Depois, seque-as completamente com um pano limpo ou papel toalha.
- Temperar: Coloque as batatas secas numa tigela grande. Adicione o azeite de oliva ou óleo de coco e mexa para que todas fiquem levemente untadas. Acrescente sal, pimenta e os temperos preferidos, misturando bem para que o sabor fique uniforme.
- Pré-aquecer a Airfryer: Ligue sua Airfryer a 180°C e deixe pré-aquecer por 3 a 5 minutos para garantir uma crocância uniforme desde o início.
- Assar: Distribua as batatas na cesta da Airfryer sem sobrecarregar, para que o ar quente circule bem. Caso necessário, faça em duas etapas. Cozinhe a 180°C por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar de maneira uniforme. Atenção ao tempo e à espessura dos palitos para evitar que queimem. Caso goste delas mais crocantes, aumente o tempo gradativamente.
- Finalização: Retire as batatas já douradas e crocantes. Prove e ajuste o sal, servindo imediatamente para garantir sabor e textura ideais.
Dicas para Variar sua Batata Frita na Airfryer e Torná-la Ainda Melhor
Quer dar um toque especial nessa receita? Aqui estão algumas sugestões:
- Temperos diferentes: Use ervas frescas como alecrim e tomilho para um aroma sofisticado. Alho e cebola em pó, ou mesmo pimentão, permitem várias combinações saborosas.
- Versão com batata-doce: Para uma opção mais nutritiva, troque a batata comum pela batata-doce, que agrega um sabor levemente adocicado, além de vitaminas e fibras.
- Chips crocantes: Corte as batatas em fatias bem finas, estilo chips, e asse por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente para evitar que queimem. Essa técnica gera um petisco crocante e leve.
Batata Frita Caseira na Airfryer
4
porções40
minutes20
minutes60
minutes150
kcalAprenda a fazer batata frita caseira na Airfryer, deliciosa e mais saudável, crocante por fora e macia por dentro, com dicas para variar os temperos.
Ingredientes
- Ingredientes
Batatas médias
Azeite de oliva ou óleo de coco
Sal
Pimenta-do-reino
Temperos adicionais (alho em pó, cebola em pó, alecrim, orégano)
Modo de Preparo
- Lave as batatas cuidadosamente e corte em palitos finos, mantendo ou removendo a casca conforme preferir.
- Deixe as batatas de molho em água fria por 30 minutos para retirar o excesso de amido e aumentar a crocância, depois seque bem.
- Misture as batatas secas com azeite ou óleo e tempere com sal, pimenta e os temperos extras desejados.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 3-5 minutos.
- Distribua as batatas na cesta da Airfryer em uma única camada, evitando aglomeração.
- Asse por 15 a 20 minutos a 180°C, mexendo na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Retire as batatas, ajuste o tempero se necessário e sirva imediatamente.
Dica da Chef
- Para uma batata ainda mais crocante, corte os palitos mais finos e deixe de molho por mais tempo.
- Varie os temperos para criar versões diferentes dessa receita.
- Consulte receitas de molhos caseiros para acompanhar, como ketchup ou maionese temperada.
Por que Escolher a Batata Frita na Airfryer?
Além do sabor inconfundível, preparar batatas fritas na Airfryer traz vários benefícios. Você reduz de forma significativa o consumo de óleo, tornando a receita mais leve e saudável. A praticidade do aparelho encurta o tempo de preparo, sem a bagunça e riscos do óleo quente. Além disso, a possibilidade de personalizar os temperos amplia as opções para combinar com diferentes pratos ou paladares.
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