Batata Rústica do Outback Caseira Crocante
Por Equipe Canal Cozinha
Para 4 porções, use cerca de 200 g de batata crua por pessoa. Corte 800 g de batata com casca em gomos, pré-cozinhe por 5 minutos, seque e tempere com azeite, sal, páprica, alho e ervas. Asse a 200 °C por 25 minutos, virando na metade, até dourar; sirva com molho opcional.
Ingredientes
0 de 12 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para cocção:
Para tempero:
Para molho:
Perguntas frequentes
Qual batata usar para a versão rústica?
A fonte recomenda batata Asterix ou inglesa de polpa amarela, mantendo a casca depois de lavar bem.
Quanto tempo a batata rústica fica no forno?
A fonte indica 25 minutos a 200 °C, depois de pré-cozinhar os gomos por 5 minutos. O ponto é dourado por fora e macio no centro.
Posso fazer na airfryer?
Sim. A fonte sugere 190 °C por cerca de 15 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo; faça em levas compatíveis com o aparelho.
Como deixar as batatas crocantes?
Seque muito bem os gomos depois do pré-cozimento e distribua em uma só camada. Excesso de água e sobreposição dificultam o dourado.
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