Aprenda passo a passo como preparar um bolo de chocolate simples no liquidificador que fica macio, úmido e cheio de sabor. Essa versão é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um resultado caseiro e delicioso.
O bolo de chocolate simples no liquidificador é a receita perfeita para momentos em que bate aquela vontade de comer um doce rápido, sem complicação. Ele combina ingredientes básicos do dia a dia, exige pouca louça e rende um bolo fofinho, ótimo para o café da tarde, sobremesa ou até festas de última hora.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: aprox. 50 minutos
- Rendimento: serve aprox. 10 fatias
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Baixo
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó ou cacau em pó de boa qualidade
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Cobertura Simples:
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Preparo inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo central ou retangular.
- Mistura dos líquidos: No copo do liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação dos sólidos: Acrescente aos poucos o açúcar, o chocolate em pó e a farinha, batendo somente até misturar. Evite bater demais para não deixar a massa pesada.
- Finalização da massa: Despeje a massa em uma tigela e adicione o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está no ponto.
- Preparo da cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda lisa e brilhante.
- Montagem: Desenforme o bolo morno e cubra com a calda ainda quente, deixando que ela escorra pelas laterais.
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Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Use chocolate de qualidade: Prefira cacau em pó ou chocolate em pó com menos açúcar para realçar o sabor.
- Peneire os secos: Essa prática evita grumos e garante uma massa mais aerada.
- Não bata o fermento: Misture-o à mão para preservar o ar da massa e garantir fofura.
Variações de Ingredientes
É possível substituir parte do leite por suco de laranja para uma versão mais cítrica, acrescentar pedaços de chocolate meio amargo na massa ou usar farinha integral para uma opção mais nutritiva. Outra variação interessante é trocar o óleo por manteiga derretida, que confere aroma mais marcante.
Como Armazenar Corretamente
Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, mantenha na geladeira bem embalado, por até 5 dias. Também pode ser congelado já cortado em fatias por até 30 dias; basta reaquecer no micro-ondas por alguns segundos antes de consumir.
A Origem do Prato
O bolo de chocolate, em suas diversas variações, se tornou um clássico universal desde que o cacau começou a ser usado em preparações doces. No Brasil, a versão simples no liquidificador ganhou espaço pela praticidade, facilitando a vida de quem deseja um doce rápido e sem técnicas complexas de confeitaria.
Harmonização com Bebidas
Este bolo combina perfeitamente com café passado na hora, cappuccino, chás pretos ou até mesmo um copo de leite gelado. Em ocasiões especiais, pode ser servido com vinho do Porto ou licores de chocolate para sobremesas mais sofisticadas.
Perguntas Frequentes sobre Bolo de Chocolate Simples no Liquidificador
- Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de cacau. Ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário.
- É possível fazer sem ovos? Sim. Uma substituição comum é usar 1/4 de xícara de purê de banana ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.
- Posso assar em forma quadrada ou retangular? Pode sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa na forma.
- Dá para rechear? Sim, corte ao meio após frio e use brigadeiro, ganache ou doce de leite.
- Congela bem? Congela perfeitamente. Recomenda-se fatiar, embalar em filme plástico e armazenar no freezer por até 30 dias.
Conclusão
O bolo de chocolate simples no liquidificador é uma das formas mais fáceis e gostosas de preparar um doce caseiro sem complicação. Fica fofinho, tem sabor intenso e é versátil para várias ocasiões. Agora que você já aprendeu todos os segredos, experimente essa receita prática e surpreenda sua família com o irresistível sabor do chocolate em uma versão rápida e deliciosa.