Bolo de Coco Fofinho e Molhadinho com Calda

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Prepare

   Aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 18 cm ou redonda de 20 cm.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Misture os secos

   Em uma tigela, misture bem a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato com um fouet.

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3. 3

   Passo 3 · 4 min

   Junte os líquidos

   Acrescente o óleo, a manteiga, o leite de coco, os ovos, a baunilha e o coco e misture só até não ver farinha seca.

   Dica do chef: Misturar demais deixa o bolo pesado.

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4. 4

   Passo 4 · 45 min

   Asse

   Despeje na forma e asse de 40 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo.

   45:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 3 min

   Faça a calda

   Misture o açúcar de confeiteiro e o leite de coco até uma pasta lisa, fluida e cremosa. Ela não vai ao fogo.

   03:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 60 min

   Cubra

   Espere 5 minutos, desenforme, espalhe a calda por cima e pelas laterais e polvilhe coco. Deixe esfriar por cerca de 1 hora antes de servir.

   60:00 Iniciar timer