Bruschettas com Pesto e Salsa de Tomate e Morangos: a Entrada de Verão Perfeita
As bruschettas com pesto e salsa de tomate e morangos são uma combinação surpreendente e irresistível, ideal para quem busca uma entrada leve, fresca e cheia de sabor para os dias quentes de verão. Fácil de preparar, essa receita é excelente para receber convidados de forma prática e sofisticada.
Razões para Apostar na Combinação de Tomate com Morango
Embora a mistura de tomate e morango possa parecer incomum à primeira vista, essa união é um verdadeiro sucesso gastronômico. A acidez natural do tomate complementa perfeitamente a doçura sutil dos morangos maduros. Quando regada com um fio de azeite virgem extra, a salsa ganha uma textura fresca e sabor que encanta o paladar.
Essa receita foi destaque no showcooking da Cidade do Zero em 10 de julho, e conquistou muitos fãs. Essa combinação equilibrada e refrescante não deixou sobras, evidenciando seu apelo entre os participantes.
Molho Pesto: Variedades que Combinam com a Salsa de Tomate e Morangos
O pesto utilizado nesse prato foi feito com rama de rabanete, inspirado em uma receita exclusiva do meu livro. Além dessa opção, existem outras versões deliciosas para você experimentar e variar o sabor das suas bruschettas:
- Pesto de coentros
- Pesto de abacate e rúcula
- Pesto de coentros com avelãs
- Pesto de amêndoas
Você pode escolher a variação que mais combina com seu paladar e os ingredientes que tiver disponíveis.
Dicas para Escolher os Tomates e Morangos Perfeitos
Para garantir o sucesso da receita, é fundamental selecionar tomates e morangos frescos e de alta qualidade. Recomendo os produtos da Quinta do Arneiro, reconhecida por entregar frutos com sabor intenso e autêntico. Os morangos são considerados os melhores de Portugal, ideais para realçar a doçura e frescor da salsa.
Se estiver disposto a uma experiência diferente, vale a pena conhecer a quinta e desfrutar do restaurante no meio do campo.
Receita de Bruschettas com Pesto e Salsa de Tomate e Morangos
Bruschettas com Pesto e Salsa de Tomate e Morangos
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minutos160
kcalAprenda a preparar bruschettas frescas e deliciosas com pesto e uma salsa que combina tomate e morango, a entrada ideal para o verão.
Ingredientes
- Ingredientes
Pão tipo alentejano (ou outro pão de sua preferência)
Molho pesto à escolha (meia receita)
Tomate cherry maduro
Morangos maduros
Cebola pequena
Azeite virgem extra
Sal marinho
Pimenta preta
Modo de Preparo
- Corte o pão em fatias finas e toste-as na torradeira ou no forno até ficarem douradas e crocantes. Reserve. Prepare o molho pesto conforme a sua receita preferida e mantenha reservado.
- Pique a cebola finamente. Corte os tomates cherry e os morangos em cubos pequenos. Em uma tigela, misture os tomates, morangos e cebola. Tempere com azeite, sal e pimenta. Mexa bem e deixe descansar na geladeira por 10 a 15 minutos para intensificar os sabores.
- Espalhe uma camada generosa de pesto em cada fatia de pão tostado. Por cima, distribua de 1 a 2 colheres de sopa da salsa de tomate e morangos. Sirva imediatamente para garantir a textura crocante do pão.
- Guarde a salsa em recipiente hermético por até 3 dias na geladeira para uso em saladas, massas ou outras preparações. O molho pesto pode ser conservado por até 5 dias refrigerado ou congelado para uso posterior.
Dica da Chef
- Prefira ingredientes orgânicos para garantir sabor e saúde.
- Experimente diferentes versões de pesto para variar o sabor das bruschettas.
Conclusão: Um Prato Simples, Saudável e Cheio de Sabor
A receita de bruschettas com pesto e salsa de tomate e morangos é a prova de que combinações inesperadas podem resultar em pratos incríveis. Além de prática e rápida, essa entrada é vegana, livre de lactose e perfeita para quem quer aproveitar o melhor da estação com ingredientes frescos e naturais.
Não se esqueça de compartilhar suas versões desta receita nas redes sociais e inspirar mais pessoas a experimentarem essa delícia! Aproveite para explorar outras variações de pesto e ingredientes frescos em nosso site para continuar inovando na cozinha.
