Camarão no abacaxi simples: Receita prática e deliciosa
Se alguém me dissesse algum tempo atrás que eu iria me apaixonar por um prato servido dentro do abacaxi, eu teria achado bem estranho. Porém, depois de experimentar esta receita de camarão no abacaxi simples pela primeira vez, entendi por que essa combinação conquista tantos paladares!
Além de visualmente impressionante, esse prato faço um equilíbrio perfeito entre o sabor doce do abacaxi e o salgado do camarão, resultando em uma mistura tropical irresistível.
Ingredientes e modo de preparo do camarão no abacaxi simples
Confira o que você vai precisar para preparar essa receita saborosa de camarão no abacaxi simples:
- 400g de camarão médio limpo (sem casca)
- 1 abacaxi médio e maduro
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate sem sementes, picado em cubos
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro picado (opcional)
Passo a passo:
- Lave bem o abacaxi e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, retire toda a polpa, deixando uma borda de cerca de 1 cm para que a casca sirva de recipiente.
- Pique a polpa do abacaxi em cubinhos pequenos, descartando a parte central dura, e reserve.
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga junto com o azeite. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o tomate picado e refogue por cerca de 2 minutos.
- Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 3 minutos.
- Incorpore os cubinhos de abacaxi, misture delicadamente e despeje o leite de coco.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 5 minutos até o molho engrossar levemente.
- Finalize com salsinha ou coentro e ajuste o sal, se necessário.
- Recheie as metades do abacaxi com essa mistura e sirva imediatamente. Fica perfeito com arroz branco soltinho ou sozinho, direto no abacaxi.
Como conservar o camarão no abacaxi simples corretamente?
Se sobrar um pouco desse prato delicioso, é normal se perguntar quanto tempo ele pode ser mantido na geladeira sem perder qualidade.
Camarão é um alimento sensível e deve ser consumido preferencialmente em até dois dias após o preparo. Guarde as sobras em um recipiente bem fechado e deixe o prato esfriar antes de refrigerar para preservar sabor e textura.
Evitar armazenar o camarão quente ajuda a manter suas propriedades e evita a proliferação de bactérias. Consumir o camarão no abacaxi logo após o preparo é sempre o ideal para aproveitar sua máxima suculência.
Qual a melhor escolha de camarão para esta receita?
Ao preparar o camarão no abacaxi simples, uma dúvida comum é qual tipo de camarão usar para garantir sabor e textura perfeitos.
O recomendado é optar pelos camarões médios, que têm o tamanho ideal para se destacar no molho e equilibrar bem os ingredientes. Camarões pequenos podem desaparecer no prato, enquanto os grandes costumam ser mais caros e podem não se integrar tão bem.
Além disso, prefira sempre camarões frescos ou congelados de boa qualidade, evitando aqueles com coloração escura ou odor forte, que indicam perda de frescor. Assim, sua receita ficará ainda mais saborosa e segura.
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Conclusão
A receita de camarão no abacaxi simples encanta por sua combinação única entre o sabor doce do abacaxi e o sabor marcante do camarão. É um prato fácil de preparar e perfeito para ocasiões especiais ou para dar um toque tropical ao seu dia a dia.
Além de gostoso, esse preparo ainda é nutritivo, proporcionando vitaminas, minerais e uma refeição equilibrada.
Não perca tempo! Reúna os ingredientes, siga o passo a passo e desfrute dessa maravilha tropical que vai surpreender toda a família.
Até a próxima receita deliciosa por aqui!
