Carne de Porco Assada com Molho Tropical: Macia e Suculenta

Modo de preparo

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   Passo 1

   Marinar a carne suína

   Tempere a peça de carne com o alho picado, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.

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   Passo 2

   Selar na frigideira

   Aqueça metade do azeite em uma panela grande e sele a carne em fogo alto por 3 minutos de cada lado até formar uma crosta dourada apetitosa que preserva os sucos internos.

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   Passo 3

   Assar no forno

   Transfira a carne selada para uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, regando ocasionalmente com os sucos acumulados na forma.

4. 4

   Passo 4

   Preparar o molho tropical e servir

   Em uma frigideira com o restante do azeite, refogue a cebola com os cubos de abacaxi, junte o mel e o shoyu e cozinhe por 5 minutos até espessar. Fatie a carne assada e sirva com o molho por cima.