Chocolate Mint Stuffed Cookies: A Delicious Holiday Treat
Chocolate mint stuffed cookies são uma combinação irresistível de sabores que conquistam fãs especialmente durante a temporada de festas. Com uma massa macia e fudgy de chocolate que envolve um recheio cremoso de menta, essas cookies caseiras são perfeitas para quem aprecia o frescor da hortelã em contraste com a intensidade do chocolate. O equilíbrio entre a casquinha crocante e o interior levemente mastigável torna essa receita um sucesso garantido.
Por que Escolher Chocolate Mint Cookies para suas Celebrações?
A união do chocolate com a menta é tradicional no fim de ano, transmitindo uma sensação refrescante e aconchegante. O recheio combina cream cheese, manteiga e extrato de hortelã, proporcionando um sabor suave e revigorante, que harmoniza perfeitamente com o sabor rico e achocolatado da massa. Além disso, essas cookies podem ser armazenadas em temperatura ambiente por até quatro dias, facilitando o preparo antecipado para eventos e reuniões.
[ads2]Dicas essenciais para o preparo destas cookies:
- Utilize o peso exato do ovo para garantir a textura ideal da massa, evitando que fique muito líquida ou seca.
- Respeite o tempo de refrigeração da massa para facilitar a manipulação e garantir que o recheio permaneça congelado durante o processo de enrolar.
- Não asse demais as cookies: elas estarão prontas quando o centro estiver ainda macio, pois continuarão a cozinhar ao esfriar.
- Você pode preparar a massa um dia antes, armazenando na geladeira por até 48 horas antes de moldar e assar.
Receita Completa de Chocolate Mint Stuffed Cookies
Chocolate Mint Stuffed Cookies
13
porções30
minutes8
minutes68
minutes198
kcalCookies de chocolate com recheio cremoso de menta, combinando sabor intenso e frescor em uma receita fácil e deliciosa.
Ingredientes
- Recheio de Menta
Cream cheese
Manteiga sem sal
Açúcar de confeiteiro
Extrato de menta
- Massa de Cookie de Chocolate
Manteiga sem sal
Açúcar mascavo
Açúcar branco
Sal
Extrato de baunilha
Ovo pequeno
Cacau em pó sem açúcar
Farinha de trigo
Bicarbonato de sódio
Chocolate chips (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e homogênea. Acrescente o cream cheese e o extrato de menta, misturando até ficar uniforme.
- Divida o recheio em 13 porções iguais e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao congelador por no mínimo 30 minutos, até que fiquem firmes.
- Massa de cookie: em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco, o sal e o extrato de baunilha até formar um creme liso e uniforme.
- Adicione o ovo e misture até incorporar totalmente.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela média. Misture para combinar.
- Incorpore gradualmente a mistura seca à mistura úmida, mexendo delicadamente com uma espátula. Quando quase incorporado, adicione os chocolate chips, se desejar, e misture até obter uma massa macia e pouco pegajosa. Não misture demais.
- Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) com ventilação.
- Divida a massa com uma colher de sorvete (5cm). Achate cada porção em formato de círculo e coloque uma bolinha congelada do recheio de menta no centro.
- Envolva o recheio com a massa, fechando as bordas e moldando em bolinhas recheadas. Se necessário, retorne à geladeira para firmar o recheio e facilitar o manuseio.
- Distribua as bolinhas em uma assadeira forrada, mantendo espaço de 5 cm entre elas.
- Asse de 8 a 10 minutos até que as cookies estejam levemente firmes nas bordas e macias no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Transfira para uma grade para esfriar completamente antes de servir.
Dica da Chef
- Armazene as cookies em recipiente hermético por até 4 dias em temperatura ambiente, ajustando conforme o clima local.
- As bolinhas cruas podem ser congeladas por até 3 meses; se assadas congeladas, aumente o tempo no forno em alguns minutos.
- Não exagere no tempo de forno para garantir o recheio cremoso e a textura ideal da massa.
Considerações Finais sobre Chocolate Mint Stuffed Cookies
Essa receita une praticidade e sabor, trazendo uma sobremesa sofisticada para suas ocasiões especiais. O contraste entre o chocolate e a menta oferece uma experiência gustativa refrescante e marcante. Preparar essas cookies recheadas também é uma ótima forma de surpreender amigos e familiares com um toque artesanal no preparo. Aproveite para experimentar e personalizar com seu toque especial, seja adicionando chocolate amargo ou usando extratos naturais de hortelã.
Para mais receitas deliciosas e dicas exclusivas, explore nossos conteúdos relacionados e fique por dentro das tendências culinárias.