Cookies de Chocolate Duplo Sem Ovo: Receita Fácil e Deliciosa
Se você busca uma receita de cookies sem ovo que seja rica, macia e com sabor intenso de chocolate, esta é perfeita! Os Cookies de Chocolate Duplo Sem Ovo combinam cacau em pó e pedaços de chocolate branco para criar um doce irresistível, ideal para quem tem alergia a ovos ou está sem este ingrediente.
Prática e rápida, esta receita rende cookies com centro macio e bordas crocantes, que são destaque em qualquer ocasião. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência e armazenada no freezer, facilitando suas programações na cozinha.
Benefícios e Dicas para Cookies Sem Ovo
Os cookies sem ovo possuem uma textura única, que depende muito da escolha dos ingredientes e do modo de preparo. Para garantir o sucesso, seguem algumas dicas fundamentais:
- Manteiga levemente amolecida: indispensável para evitar que os cookies fiquem muito achatados ou com textura esfarelada;
- Refrigeração da massa: especialmente em climas quentes, para manter a forma durante o cozimento e aprimorar o sabor;
- Mistura delicada: após adicionar a farinha, o ideal é não mexer demais, prevenindo cookies densos.
Também é recomendável pesar os ingredientes para obter resultados consistentes e controlar bem o tempo de forno, retirando os biscoitos quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda macio.
https://canalcozinha.com.br/wp-content/uploads/2025/08/cookies-chocolate-duplo-sem-ovo-img1-.jpgCookies de Chocolate Duplo Sem Ovo
13
porções15
minutes8
minutes53
minutos200
kcalCookies sem ovo macios e crocantes, preparados com cacau e chocolate branco para um sabor duplo irresistível.
Ingredientes
- Ingredientes
Manteiga sem sal, cortada em cubos e em temperatura ambiente
Açúcar cristal (caster sugar)
Açúcar mascavo
Extrato de baunilha
Leite morno
Cacau em pó sem açúcar
Farinha de trigo
Bicarbonato de sódio
Fermento em pó químico
Sal
Gotas de chocolate branco
Pedaços de chocolate branco
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares e a baunilha até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite morno e misture até incorporar, mesmo que fique um pouco com grumos.
- Peneire o cacau em pó, metade da farinha, o fermento em pó e o bicarbonato. Misture delicadamente com uma espátula.
- Incorpore o restante da farinha e o sal, mexendo até quase homogeneizar.
- Adicione as gotas e os pedaços de chocolate branco, misturando delicadamente para não overmixar. A massa deve ficar firme, mas não grudenta.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos (etapa importante em climas quentes).
- Com uma colher de sorvete de cerca de 5 cm, modele bolinhas e disponha em duas assadeiras forradas com papel manteiga, deixando pelo menos 5 cm de espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C (modo ventilado) por 8 minutos. Os centros devem estar macios.
- Retire do forno, distribua os pedaços de chocolate branco sobre os cookies ainda quentes e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos.
- Transfira para uma grade para completar o resfriamento, tomando cuidado para não quebrar os biscoitos quentes.
Dica da Chef
- Armazene os cookies prontos em pote hermético por até uma semana à temperatura ambiente.
- A massa pode ser congelada por até 3-4 meses; para assar, coloque direto no forno e adicione 2 minutos ao tempo de cozimento.
- Use chocolates de boa qualidade para um sabor ainda mais marcante.
Considerações Finais sobre Cookies Sem Ovo de Chocolate
Essa receita de cookies sem ovo de chocolate duplo é uma excelente alternativa para quem quer um doce saboroso sem usar ovos. Com textura equilibrada e sabor intenso, é garantia de sucesso em festas, lanches e sobremesas rápidas.
Lembre-se de seguir as dicas de preparo para garantir a melhor textura e sabor, bem como adaptar o tipo de chocolate conforme sua preferência, trocando o branco por meio amargo ou ao leite, por exemplo.
Para explorar ainda mais suas habilidades na cozinha e receitas sem ovos, confira outras delícias como Cookies de Nutella Sem Ovo ou Muffins de Chocolate Sem Ovo, e surpreenda seus amigos e familiares com doces irresistíveis.
