Foto: Fotografia editorial culinária original para o Canal Cozinha · Produção interna · CC BY 4.0

Creme de milho com leite e manteiga

Name: Creme de milho com leite e manteiga
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 340 g Milho verde em conserva, já drenado; 480 g Leite integral; 14 g Manteiga sem sal; 10 g Farinha de trigo; 120 g Creme de leite; 50 g Cebola picada; 3 g Alho picado; 3 g Sal; 1 g Pimenta-do-reino moída

Por Equipe Canal Cozinha

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O creme de milho com leite e manteiga rende 6 porções e combina grãos inteiros com uma parte batida no liquidificador. Pese o milho depois de escorrer, refogue cebola e alho e cozinhe com leite e farinha até engrossar. Incorpore o creme de leite ao final e sirva sem queijo gratinado.

Fácil20 min180.9 kcal por 1/6 da receita completa; base de 169.6 g de ingredientes comestíveis no estado indicado na lista, sem contar água adicionada e sal; peso final não medido

6 porções

Ingredientes

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Modo de preparo

Passo 1
Passo 1
Escorra o milho e pese 340 g dos grãos. Bata metade com todo o leite até formar um creme.
Passo 2
Passo 2
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar.
Passo 3
Passo 3
Adicione a farinha e mexa por cerca de 1 minuto.
Passo 4
Passo 4
Despeje aos poucos o milho batido com leite, mexendo. Junte os grãos reservados, o sal e a pimenta e cozinhe até engrossar.
Passo 5
Passo 5
Abaixe o fogo, incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo. Divida todo o preparo em 6 porções, sem gratinar.

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

O peso do milho inclui a água da lata?

Não. Use 340 g de grãos depois de escorrer o líquido da conserva.

Todo o milho vai ao liquidificador?

Não. Bata metade com o leite e reserve a outra metade para manter os grãos no creme.

Esta versão leva requeijão?

Não. O preparo usa creme de leite; o requeijão não entra nesta versão.

A cobertura de queijo está incluída?

Não. Divida o creme pronto em 6 porções e sirva sem gratinar ou acrescentar queijo.

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Ovo Frango Batata Queijo Carne Moída Arroz Cenoura Leite Condensado

Publicado em 2026-10-28 · Atualizado em 2026-10-28

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