Aprenda a preparar uma empada doce rápida e cremosa utilizando somente três ingredientes básicos. O resultado é uma sobremesa prática, com massa macia e um recheio que derrete na boca.
A receita de empada doce é perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Esse doce versátil pode ser servido em festas, lanches da tarde ou até como sobremesa elegante em encontros especiais. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você terá um resultado surpreendente.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: cerca de 70 minutos (incluindo tempo de forno e descanso)
- Rendimento: aproximadamente 11 empadas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Baixo
Ingredientes
Para a Massa:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
Para o Recheio:
- 1/2 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Preparação do forno e forminhas: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Separe as forminhas para empada e unte levemente se desejar.
- Mistura da massa: Em uma tigela, adicione a farinha e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Modelagem: Forre o fundo e as laterais das forminhas com uma camada fina da massa, ajustando bem para não deixar espaços.
- Descanso: Leve as forminhas com a massa pronta à geladeira por 30 minutos, ou ao freezer por 10 minutos, para garantir firmeza.
- Recheio: Distribua o leite condensado dentro das forminhas, preenchendo até pouco abaixo da borda para evitar que transborde no forno.
- Assar: Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que a massa esteja levemente dourada.
- Finalização: Retire do forno, aguarde esfriar totalmente e desenforme com cuidado, passando uma faca fina pelas laterais, se necessário.
[ads2]
Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Não exagere no recheio: O leite condensado expande durante o cozimento. Preencher até ¾ da forminha evita que vaze.
- Massas finas: Espalhar a massa delicadamente garante equilíbrio entre crocância e recheio cremoso.
- Descanso da massa: O resfriamento evita que a manteiga derreta antes do forno, resultando em textura melhor.
Variações de Ingredientes
É possível enriquecer a receita de empada doce com diferentes toques. Adicione raspas de limão à massa para um aroma cítrico, polvilhe canela em pó no recheio para sabor extra ou substitua parte do leite condensado por doce de leite. Outra opção é rechear com geleias de frutas.
Como Armazenar Corretamente
As empadas doces podem ser armazenadas em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, guarde na geladeira por até 5 dias. Também é possível congelá-las já assadas por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido a 160 °C por 10 minutos.
Perguntas Frequentes sobre Empada Doce
- Posso dobrar a receita? Sim, basta multiplicar os ingredientes mantendo a proporção, lembrando de usar mais forminhas.
- Posso usar margarina no lugar da manteiga? É possível, mas a textura e o sabor ficam mais ricos com manteiga.
- É necessário untar as formas? Normalmente não, já que a manteiga da massa evita que grude. Mas se preferir, unte levemente.
- Posso rechear com chocolate? Sim. Basta colocar pedaços de chocolate no fundo da empada antes do leite condensado.
- Como saber se está no ponto certo? Quando a massa estiver dourada e firme, já está pronto. O recheio continua cremoso após esfriar.
A Origem do Prato
Embora a empada seja tradicionalmente conhecida em sua versão salgada, como a empada de frango, variações doces foram ganhando espaço em diferentes regiões do Brasil. A receita simples com leite condensado valoriza a praticidade e o sabor doce que conquistou o paladar popular. Essa versão é uma adaptação brasileira que reflete a criatividade em transformar preparos salgados em sobremesas irresistíveis.
Harmonização com Bebidas
A empada doce combina bem com café coado, proporcionando contraste entre o amargor da bebida e a doçura do recheio. Também pode ser servida com chá de ervas suaves ou com sucos cítricos como laranja ou limonada, criando equilíbrio entre frescor e doçura.
Conclusão
Agora que você aprendeu como preparar uma receita de empada doce rápida e prática, pode se deliciar com esse doce em qualquer ocasião. Seja para o dia a dia, para festas ou como sobremesa diferenciada, ela entrega sabor, cremosidade e simplicidade em cada mordida. Experimente e encante a todos com essa sobremesa que valoriza o lado artesanal da confeitaria caseira.