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Almoço & Jantar RápidosFilé de Peixe à Milanesa: 600 g para 4 Porções Crocantes
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
O filé de peixe à milanesa fica pronto em 30 minutos e rende 4 porções crocantes de 447 kcal. Tempere 600 g de filés com 30 ml de limão, 10 g de alho e sal. Passe cada filé em 80 g de trigo, 2 ovos batidos e 120 g de farinha de rosca. Frite em óleo quente a 180 °C por 3 minutos de cada lado até dourar.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para base:
Para tempero:
Para empanamento:
Para fritura:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Como não soltar a casca na hora de fritar?
Seque o peixe antes de temperar e respeite a sequência clássica: farinha de trigo primeiro para secar, ovo batido para colar e farinha de rosca apertada com os dedos.
Posso assar na airfryer?
Sim, pincele os filés empanados com um fio de azeite e asse a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Quantas porções rende esta receita?
Rende 4 porções, na referência de 1 porção (aprox. 180 g de peixe empanado frito), com 447 kcal cada.
Quanto tempo leva para ficar pronto?
30 minutos no total, dos quais 15 minutos de fogo ou forno.
O que você tem na cozinha hoje?
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