Filé de Peixe à Milanesa: 600 g para 4 Porções Crocantes

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Passo 1

   Seque bem os filés de peixe com papel-toalha. A umidade excessiva na superfície impede a casquinha crocante de aderir.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Passo 2

   Tempere os filés com o suco de limão, alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Passo 3

   Prepare 3 pratos: o primeiro com a farinha de trigo, o segundo com os ovos batidos com uma pitada de sal, e o terceiro com a farinha de rosca.

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4. 4

   Passo 4 · 5 min

   Passo 4

   Passe cada filé na farinha de trigo retirando o excesso, mergulhe nos ovos batidos e pressione na farinha de rosca cobrindo completamente.

   05:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 7 min

   Passo 5

   Aqueça o óleo a 180 °C em frigideira funda. Frite 2 filés por vez durante 3 minutos de cada lado até dourar. Escorra em grade ou papel absorvente.

   07:00 Iniciar timer