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Filé de Pescada Amarela no Forno: foto do prato pronto
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Filé de Pescada Amarela no Forno

Por Equipe Canal Cozinha

5,0
(3 avaliações)

Para 4 porções, estime 150 g de pescada por pessoa, considerando quatro filés de 600 g no total. Marine com alho, limão, sal e pimenta por 20 minutos. Asse coberto a 200 °C por 25 minutos e descubra por mais 10 minutos. Confira que o peixe atingiu 63 °C no centro e sirva com cebola, tomate e pimentão.

Dificuldade: FácilFácil65 min264.1 kcal por 1 filé com legumes (aprox. 200 g de filé cru temperado)
4 porções

Ingredientes

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Para peixe:

Para refogado:

Para tempero:

Para cocção:

Para montagem:

Para finalização:

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

Quanto tempo a pescada fica no forno?

Asse por 25 minutos coberta a 200 °C e mais 10 minutos descoberta. Filés mais grossos podem precisar de 5 a 10 minutos extras; confira 63 °C no centro.

É preciso descongelar o peixe antes de assar?

Sim. Descongele completamente os filés na geladeira antes de temperar; isso ajuda a assar por igual e preservar a textura.

Quantos gramas de peixe por pessoa?

A receita informa quatro filés, sem pesar cada um. O peso foi estimado em 600 g no total, ou cerca de 150 g por porção.

Quais vegetais acompanham a pescada amarela no forno?

Forre a assadeira com cebola em rodelas e cubra os filés com tomate e pimentão. Regue com azeite antes de assar.

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Pescada Amarela no Forno: 600 g, 200 °C por 25 Min e mais 10 Min