Foto: Equipe Canal Cozinha · Acervo Culinário Autoral
Almoço & Jantar RápidosFilé de Tilápia Frita Crocante e Dourada
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para fazer filé de tilápia frita sequinha e crocante, seque 4 filés com papel-toalha e tempere com suco de 1 limão e sal. Empane na mistura de fubá com amido de milho e frite em óleo a 180 °C por 3 minutos de cada lado rendendo 4 porções douradas.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para peixe:
Para empanado:
Para fritura:
Para servir:
Perguntas frequentes
Posso usar outro peixe?
Pode: pescada, merluza e linguado, de carne branca e firme, fritam no mesmo tempo.
Como deixar ainda mais crocante?
Faça o empanado duplo: passe na marinada de novo e empane outra vez. Ou troque a farinha de trigo por panko.
Como reaquecer?
Forno a 180 °C por 10 minutos ou airfryer por 5 minutos. Evite o micro-ondas. Guarde por até 2 dias na geladeira, com papel-toalha entre as camadas.
Qual a temperatura do óleo?
Cerca de 170 °C. Sem termômetro, o óleo está pronto quando uma pitada de farinha borbulha e sobe na hora, sem escurecer.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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