Biscuit Fit à la Noix de Coco — Recette Facile et Saine

Apprenez à préparer un délicieux biscuit fit à la noix de coco, léger, croustillant et nutritif. Cette version pratique, avec peu d’ingrédients, est parfaite pour ceux qui recherchent une collation saine et très facile à faire à la maison.

Le biscuit fit à la noix de coco est une gourmandise qui allie praticité et saveur authentique. Ne contenant pas de sucre raffiné et préparé avec des ingrédients légers comme le yaourt nature, les œufs et la noix de coco râpée sans édulcorant, il plaît aussi bien à ceux qui cherchent une alimentation équilibrée qu’à ceux qui veulent une collation rapide à tout moment de la journée.

Fiche Technique de la Recette

• Temps de préparation : environ 20 minutes
• Rendement : environ 16 biscuits
• Difficulté : Facile
• Coût : Faible

Ingrédients

Pour les Biscuits Fit à la Noix de Coco :

• 2 œufs entiers
• 1 pot de yaourt nature écrémé (170 g)
• 100 g de noix de coco râpée sans sucre

Mode de Préparation

1. Préparation initiale : Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez des moules en silicone/antiadhésifs pour garantir que les biscuits ne collent pas.
2. Mélange des ingrédients : Dans un bol, battez légèrement les œufs juste jusqu’à homogénéité. Ajoutez le yaourt écrémé et mélangez bien. Enfin, incorporez la noix de coco râpée sans sucre jusqu’à obtenir une pâte humide et légère.
3. Façonnage : Répartissez de petites portions de pâte dans les moules, en couvrant seulement le fond. Cette technique garantit un biscuit final croustillant, et non un petit gâteau.
4. Cuisson : Enfournez dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et fermes au toucher. Retirez et laissez refroidir pour qu’ils deviennent encore plus consistants.

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Conseils et Variantes

Conseils pour un Résultat Parfait

• Uniformité : En déposant la pâte dans les moules, maintenez la même quantité pour chaque portion afin que tous les biscuits cuisent de manière uniforme.
• Croustillant : Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les ranger, car la vapeur chaude peut les ramollir.
• Contrôle du four : Chaque four a son propre temps de cuisson, donc surveillez visuellement : les bords dorés sont le point idéal.

Variantes des Ingrédients

Ce biscuit fit à la noix de coco peut changer d’apparence selon vos préférences. Ajoutez une cuillère à café d’essence de vanille pour rehausser l’arôme. Pour une version légèrement sucrée, complétez avec du miel ou un édulcorant culinaire. À la place du yaourt écrémé, vous pouvez utiliser un yaourt végétal sans sucre, rendant la recette vegan si vous remplacez les œufs par des graines de lin ou de chia hydratées. Une poignée de noix hachées apporte aussi un croustillant supplémentaire.

Comment Bien Conserver

Conservez vos biscuits dans un pot en verre bien fermé ou une boîte métallique. Ils restent croustillants jusqu’à 5 jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, congelez-les déjà cuits — puis réchauffez rapidement au four pour retrouver la texture croustillante.

L’Origine du Plat

Les recettes à base de noix de coco font partie de nombreuses traditions culinaires dans le monde. Le biscuit fit à la noix de coco est une adaptation moderne de ces combinaisons anciennes, offrant un mode de préparation simplifié et adapté aux besoins de ceux qui recherchent santé et praticité. Cette version est particulièrement populaire dans les régimes low carb, sans gluten et sans sucre ajouté.

Accords avec les Boissons

La saveur douce et légèrement sucrée de la noix de coco se marie avec diverses boissons. Pour une collation équilibrée l’après-midi, associez vos biscuits fit à la noix de coco avec un café sans sucre, un thé vert ou une tisane à la camomille. Au petit-déjeuner, ils sont excellents accompagnés d’un jus naturel d’agrumes.

Questions Fréquentes sur le Biscuit Fit à la Noix de Coco

• Puis-je utiliser de la noix de coco râpée sucrée ? Ce n’est pas idéal, car le résultat sera trop sucré et la texture peut être modifiée. Préférez la noix de coco sans sucre.
• Peut-on faire sans œufs ? Oui, vous pouvez remplacer chaque œuf par 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de chia hydratées dans 3 cuillères à soupe d’eau.
• Peut-on congeler la pâte crue ? Oui, il suffit de façonner les biscuits et de les congeler sur une plaque. Une fois fermes, transférez-les dans un sac de congélation et cuisez-les quand vous le souhaitez.
• Quel est le point idéal du biscuit fit à la noix de coco ? L’idéal est qu’ils soient légèrement dorés sur les bords et fermes au centre ; en refroidissant, ils durcissent un peu plus.

Conclusion

Le biscuit fit à la noix de coco est une option pratique, nutritive et facile à préparer en quelques minutes. Avec seulement trois ingrédients principaux, vous obtenez une collation saine, polyvalente et délicieuse, parfaite à toute heure. Essayez dès aujourd’hui cette recette de biscuit fit à la noix de coco et profitez d’une douceur simple qui s’adapte à votre quotidien sain.