Biscuits Fit à la Banane et Quinoa faciles et sains

Apprenez à préparer un biscuit fit à la banane et quinoa avec seulement trois ingrédients, une collation nutritive, rapide et parfaite à consommer sans culpabilité. Le résultat est un cookie léger, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, plein de saveur naturelle.

Le biscuit fit à la banane et quinoa est une excellente option pour ceux qui recherchent une douceur saine, sans ajout de sucre raffiné et avec des nutriments donnant une sensation de satiété. Riche en fibres et protéines végétales, cette collation peut être consommée au petit-déjeuner, au goûter ou même comme dessert rapide. Cette recette est simple, mais pleine de techniques pour optimiser les propriétés de la banane et du quinoa.

Fiche Technique de la Recette

• Temps de préparation : environ 30 minutes
• Rendement : environ 7 biscuits
• Difficulté : Facile
• Coût : Bas

Ingrédients

Pour les biscuits :

• 2 bananes mûres
• 1 tasse de quinoa en flocons
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Mode de Préparation

1. Préparer les ingrédients : Écrasez bien les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Cette étape est importante pour garantir la texture idéale de la pâte.
2. Former la pâte : Ajoutez le quinoa en flocons et la cannelle, mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés, obtenant ainsi une pâte homogène.
3. Façonner les biscuits : À l’aide d’une cuillère, faites de petits tas et répartissez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive, ou tapissez la plaque de papier sulfurisé ou de tapis en silicone pour éviter qu’ils ne collent.
4. Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et fermes.

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Conseils et Variations

Conseils pour un Résultat Parfait

• Bananes mûres : plus elles sont mûres, plus la recette sera sucrée, éliminant le besoin de tout édulcorant supplémentaire.
• Point de cuisson : surveillez le temps, car chaque four est différent. L’idéal est que le biscuit soit légèrement doré et se détache facilement du moule.
• Texture : si vous préférez des cookies plus croustillants, laissez cuire quelques minutes de plus, en surveillant bien pour ne pas les brûler.

Variations des Ingrédients

Si vous le souhaitez, ajoutez d’autres graines, comme les graines de chia ou de lin, qui aident aussi à lier la pâte et augmentent la teneur en fibres. Une autre variation consiste à mélanger des petits morceaux de fruits secs, tels que raisins secs ou canneberges, pour apporter une touche sucrée et moelleuse. Pour une saveur plus intense, les gouttes de chocolat 70% cacao se marient très bien.

Comment Conserver Correctement

Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours hors du réfrigérateur. Pour prolonger leur durée, gardez-les au frais jusqu’à une semaine. Pour réchauffer et retrouver la texture croustillante, mettez-les au four à basse température pendant 5 minutes avant de servir. Il est aussi possible de congeler la pâte crue déjà façonnée et de cuire à la demande.

Origine du Plat

Les cookies fonctionnels et sans gluten ont gagné en popularité ces dernières années en tant qu’alternatives pratiques pour une routine saine. L’association de la banane, ingrédient polyvalent et naturellement sucré, avec le quinoa, grain ancestral riche en protéines, fait de ce biscuit une recette moderne en accord avec les nouvelles tendances de l’alimentation consciente.

Accord avec les Boissons

Ce biscuit s’accorde très bien avec les tisanes, comme la camomille ou la menthe, qui mettent en valeur la saveur douce de la banane et de la cannelle. Pour ceux qui préfèrent le café, une tasse de café filtre ou un cappuccino est l’idéal, car l’amertume du café contraste avec la douceur naturelle de la collation.

Questions Fréquentes sur le Biscuit Fit à la Banane et Quinoa

• Puis-je utiliser des flocons d’avoine à la place du quinoa ? Oui, c’est un remplacement courant, mais la texture sera un peu différente, car le quinoa en flocons rend le cookie plus délicat.
• Ces biscuits sont-ils croustillants ou moelleux ? Ils sont croustillants à l’extérieur et humides à l’intérieur ; pour plus de croustillant, laissez-les au four quelques minutes supplémentaires.
• Peut-on congeler les biscuits prêts ? Oui, après cuisson et refroidissement, emballez-les bien et congelez jusqu’à 2 mois. Pour consommer, il suffit de les réchauffer au four.
• Quelle est la fonction de la cannelle dans la recette ? En plus de la saveur, la cannelle agit comme un antioxydant naturel et aide à intensifier l’arôme de la pâte.

Conclusion

Le biscuit fit à la banane et quinoa est une recette simple, économique et nutritive qui allie praticité et saveur à chaque bouchée. Emportez cette collation saine au travail, aux études ou à l’entraînement et découvrez comment il est possible de maintenir une alimentation équilibrée sans renoncer au plaisir. Essayez dès maintenant cette recette de biscuit fit à la banane et quinoa dans votre routine et soyez surpris du résultat.