Crêpe Américain : Recette Facile et Délicieuse
Pancake américaine : Recette facile et délicieuse
Les pancakes américains, connus sous le nom de pancakes, sont la combinaison parfaite entre saveur et texture moelleuse que beaucoup ont vue dans les films. Ils se distinguent par une pâte légère, aérée et pleine de petits trous, idéale pour monter des tours généreuses et accompagner de fruits, sirops et confitures. En plus d’être pratiques et rapides, ces pancakes sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter spécial.
Ingrédients pour préparer des pancakes américains
Pour réaliser cette recette classique qui donne environ 5 portions et prend environ 45 minutes, rassemblez les ingrédients ci-dessous. Le mélange équilibré de farine, levure et épices crée la base parfaite pour une pâte légère et savoureuse.
- 1 tasse et demie de farine de blé
- 2 cuillères à soupe et demie de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle en poudre (optionnel)
- 2 œufs
- 1 tasse de lait tiède
- 2 cuillères à soupe et demie d’huile végétale ou de beurre fondu
- 2 cuillères à café de levure chimique pour gâteau
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- Huile ou beurre pour graisser la poêle
Étapes pour réaliser la parfaite pancake américaine
En suivant quelques étapes simples, il est possible de garantir une pâte homogène et légère, avec cette touche caractéristique des pancakes traditionnels.
Découvrez la méthode de préparation détaillée :
Pancake américaine
5
porções15
minutes30
minutes45
minutos250
kcalAprenda a preparar panqueca americana com massa fofinha e sabor irresistível. Ideal para um café da manhã ou lanche prático e delicioso.
Ingredientes
- Massa
Farinha de trigo
Açúcar
Sal
Canela em pó (opcional)
Ovos
Leite morno
Óleo vegetal ou manteiga derretida
Fermento químico em pó
Bicarbonato de sódio
Óleo ou manteiga para untar
Modo de Preparo
- Peneire todos os ingredientes secos – farinha, açúcar, sal e canela – e misture-os em uma tigela grande.
- Em outro recipiente, quebre os ovos um a um e junte à mistura seca. Para um sabor mais suave, remova a película branca da gema.
- Acrescente o leite morno e o óleo ou manteiga derretida, mexendo suavemente com um batedor (fuê) ou garfo até que a massa fique homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que fique mais aerada.
- Incorpore delicadamente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio à massa, mexendo apenas para unir os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte o fundo com óleo ou manteiga, utilizando papel-toalha para espalhar.
- Despeje duas conchas da massa no centro da frigideira, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que as bordas comecem a desgrudar e surgirem bolhas na superfície.
- Vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar por mais 1 minuto.
- Repita o processo até terminar toda a massa, lembrando de untar a frigideira antes de cada panqueca.
Dica da Chef
- Para acompanhar, experimente mel, maple syrup, geleias, frutas frescas, calda de chocolate, Nutella, sorvete ou doce de leite.
- Se preferir a massa menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 1 e 1/2 colher de sopa.
- A canela é opcional, mas adiciona um aroma especial. Em substituição, use raspas de limão ou extrato de baunilha.
Conseils pour varier vos pancakes américains
La pancake américaine est polyvalente et permet de nombreuses variations et combinaisons pour rendre votre préparation encore plus spéciale.
- Épices : Essayez d’ajouter du gingembre en poudre ou de la cardamome pour un arôme différent.
- Sucre : Ajustez la douceur de la pâte selon votre goût, surtout si vous comptez utiliser des garnitures très sucrées.
- Accompagnements : Abusez des fruits agrumes ou de garnitures acides pour équilibrer les saveurs sucrées.
- Ustensiles : Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent et garantir un résultat parfait.
Pour ceux qui aiment les pancakes avec une touche brésilienne, la pancake sucrée fourrée est une variation délicieuse et peut être servie en portions individuelles pour plus de praticité.
Explorez ces idées et laissez votre créativité s’exprimer en cuisine pour créer des recettes toujours plus savoureuses et personnalisées !
Conclusion
Cette recette de pancake américaine est simple, pratique et donne une pâte moelleuse et légère, parfaite pour être la star de n’importe quel repas. Avec des ingrédients courants et quelques conseils essentiels, vous pouvez impressionner famille et amis avec des pancakes dignes des films. N’oubliez pas d’essayer différentes garnitures et variantes pour rendre chaque plat unique.
Maintenant que vous savez comment préparer cette délicatesse, il ne vous reste plus qu’à mettre la main à la pâte et savourer !
