Gâteau à la Goyave Fraîche au Mixeur : Recette Simple et Délicieuse pour Toutes les Occasions
Vous cherchez une recette facile et savoureuse pour un gâteau maison ? Le gâteau à la goyave fraîche au mixeur est l’option parfaite pour ceux qui souhaitent la praticité sans renoncer à la saveur authentique du fruit. Ce gâteau, en plus d’être incroyablement simple à préparer, dégage un arôme délicieux qui envahit la cuisine, invitant chacun à savourer chaque morceau. Idéal pour le petit déjeuner, les goûters ou même comme un dessert réconfortant, ce gâteau à la goyave fraîche séduira votre palais ainsi que celui de votre famille.
Pourquoi préparer un gâteau à la goyave fraîche au mixeur ?
Il existe de nombreuses raisons de choisir cette recette de gâteau à la goyave fraîche au mixeur. Tout d’abord, la praticité est un grand atout. Préparé entièrement au mixeur, il évite l’utilisation d’un batteur et minimise le nettoyage dans la cuisine. De plus, en utilisant de la goyave fraîche, on garantit une saveur plus intense et naturelle du fruit, différente des gâteaux faits avec de la pâte de goyave industrielle.
Un autre avantage est la polyvalence de la recette. Le gâteau à la goyave fraîche au mixeur peut être servi nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’un délicieux sirop de goyave maison. Pour les amateurs d’une touche spéciale, il se marie également parfaitement avec une glace à la crème ou du fromage minas frais, créant une harmonie de saveurs irrésistible.
En plus du goût et de la praticité, ce gâteau est une excellente option pour ceux qui recherchent des recettes plus saines. Puisqu’il contient le fruit frais, le gâteau à la goyave fraîche au mixeur intègre les vitamines et fibres de la goyave, en faisant une option plus nutritive comparée aux gâteaux traditionnels. Et pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, cette recette peut être facilement adaptée, devenant une option sans lactose ou végétalienne, avec des substitutions simples d’ingrédients.
Ingrédients frais et sélectionnés pour votre gâteau à la goyave
La qualité des ingrédients est fondamentale pour le succès de votre gâteau à la goyave fraîche au mixeur. Choisissez des goyaves mûres, fermes et au parfum doux et agréable. Les autres ingrédients sont basiques et faciles à trouver dans n’importe quel garde-manger. Voici la liste complète :
- Goyaves rouges mûres : 2 grandes unités (environ 200g déjà nettoyées et coupées) – Elles sont la star de la recette, responsables de la saveur et de l’arôme inimitables.
- Œufs : 4 grandes unités – Participent à la douceur et à la structure du gâteau, tout en ajoutant de l’humidité.
- Sucre : 2 tasses (360g) – Responsable de la douceur, équilibre l’acidité de la goyave et aide au caramellement de la croûte.
- Huile végétale : 1 tasse (240 ml) – Apporte humidité et légèreté à la pâte, rendant le gâteau moelleux.
- Farine de blé : 2 tasses (280g) – Ingrédient de base qui donne la structure au gâteau. Si vous préférez, utilisez de la farine de blé complète pour une version plus nutritive.
- Levure chimique : 1 cuillère à soupe (14g) – Agent levant qui fait gonfler le gâteau et le rend aéré.
- Sel : 1 pincée – Rehausse la saveur des autres ingrédients et équilibre le sucre.
- Beurre ou huile et farine de blé (ou démoulant) pour graisser et fariner le moule.
- Sucre glace (optionnel) pour saupoudrer après la cuisson.
Méthode de préparation étape par étape du gâteau à la goyave fraîche au mixeur
Préparer votre gâteau à la goyave fraîche au mixeur est plus simple que vous ne l’imaginez ! Suivez cette méthode détaillée et en quelques minutes vous aurez un délicieux gâteau maison :
- Préchauffer le four : Réglez le four à 180°C (chaleur moyenne-basse) et graissez un moule à cheminée (environ 24 cm de diamètre) avec du beurre ou de l’huile, puis farinez-le. Si vous préférez, utilisez un démoulant de votre choix.
- Préparer les goyaves : Lavez bien les goyaves, coupez-les en deux et retirez les graines avec une cuillère. Coupez les goyaves en petits morceaux. Il n’est pas nécessaire d’éplucher, car la peau contribue à la couleur et à la saveur du gâteau.
- Mixer les ingrédients liquides et la goyave : Dans le mixeur, ajoutez les œufs, l’huile, le sucre, la pincée de sel et les goyaves coupées. Mixez pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Ajouter la farine et la levure : Avec le mixeur encore en vitesse basse, ajoutez la farine de blé petit à petit, en mixant jusqu’à incorporation complète pour former une pâte lisse et uniforme. Enfin, ajoutez la levure chimique et pulsez rapidement le mixeur juste pour mélanger, évitant de trop battre la pâte après l’ajout de la levure.
- Cuire le gâteau : Versez la pâte dans le moule graissé et fariné (ou démoulé) et enfournez dans le four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme. Pour vérifier la cuisson, faites le test du cure-dent : piquez un cure-dent au centre du gâteau, s’il ressort propre, il est cuit.
- Laisser tiédir et démouler : Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir environ 15 à 20 minutes avant de démouler. Démoulez sur une assiette ou un plat et laissez refroidir complètement.
- Finition (optionnelle) : Saupoudrez de sucre glace sur le gâteau à la goyave fraîche au mixeur déjà refroidi. Servez et régalez-vous !
Conseils et astuces pour un gâteau à la goyave fraîche au mixeur parfait
Pour garantir que votre gâteau à la goyave fraîche au mixeur soit impeccable, consultez ces précieux conseils :
- Goyaves mûres indispensables : Choisissez des goyaves rouges bien mûres pour une saveur plus douce et intense. Elles se désagrègent aussi plus facilement dans le mixeur, résultant en une pâte plus homogène.
- Ne pas trop battre la pâte après la levure : L’ajout de la levure est la dernière étape. Battez juste assez pour mélanger, sinon le gâteau peut retomber (devenir compact).
- Surveillez le temps de cuisson : Chaque four est différent, alors surveillez le gâteau à partir de 40 minutes. Le temps peut varier un peu. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré, ferme au toucher et que le cure-dent ressort propre.
- Laissez tiédir avant de démouler : Démouler un gâteau encore chaud peut le casser. Attendez quelques minutes pour qu’il se raffermisse légèrement avant de le démouler.
- Essayez d’autres moules : Si vous n’avez pas de moule à cheminée, utilisez un moule rectangulaire ou carré. Le temps de cuisson peut varier un peu selon le moule choisi.
- Ajoutez des épices : Pour une touche spéciale, essayez d’ajouter une pincée de cannelle en poudre ou de muscade à la pâte. Cela se marie très bien avec la goyave !
Variations et adaptations du gâteau à la goyave fraîche
La recette de gâteau à la goyave fraîche au mixeur est très polyvalente et permet de nombreuses adaptations. Voici quelques suggestions :
- Gâteau à la goyave végan : Remplacez les œufs par 4 cuillères à soupe de graines de chia ou de lin hydratées dans 12 cuillères à soupe d’eau pendant 30 minutes (appelé « chia egg » ou « flax egg »). Utilisez du lait végétal à la place de l’huile, comme du lait de coco ou d’amande, pour conserver l’humidité. Assurez-vous que la levure chimique soit végane.
- Gâteau à la goyave sans lactose : Cette recette est naturellement sans lactose ! Utilisez une huile végétale et, si vous le souhaitez, terminez avec un sirop de goyave maison fait avec de l’eau et du sucre.
- Gâteau à la goyave complet : Remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine de blé complet pour une version plus nutritive et riche en fibres.
- Sirop de goyave : Préparez un sirop simple en faisant chauffer de la pulpe de goyave (ou des morceaux de fruit cuits) avec de l’eau et du sucre. Faites cuire jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement et versez sur le gâteau refroidi.
- Glaçage au cream cheese (style américain) : Pour une version plus gourmande, préparez un glaçage crémeux avec du cream cheese, du sucre glace et une touche de citron.
Bienfaits de la goyave pour la santé
En plus d’être savoureux, le gâteau à la goyave fraîche au mixeur apporte les bienfaits nutritionnels de la goyave à votre quotidien. La goyave est riche en :
- Vitamine C : Renforce le système immunitaire et possède une action antioxydante.
- Fibres : Aident à la digestion, favorisent la satiété et contribuent à contrôler les niveaux de cholestérol.
- Vitamine A : Importante pour la santé des yeux et de la peau.
- Lycopène : Antioxydant puissant qui combat les radicaux libres et aide à prévenir les maladies.
- Minéraux : Comme le potassium, qui contribue à la santé cardiovasculaire.
En consommant le gâteau à la goyave fraîche au mixeur, vous profitez d’une douce gourmandise maison tout en tirant avantage de certains bienfaits que la goyave offre pour votre santé.
Gâteau à la goyave fraîche : idéal pour toutes les occasions
Ce gâteau à la goyave fraîche au mixeur est parfait pour tout moment ! Que ce soit pour un petit déjeuner spécial, un goûter réconfortant, un délicieux dessert après le déjeuner ou le dîner, ou même pour célébrer des occasions spéciales entre amis et famille. Sa praticité et sa saveur plaisent à tous les palais, et l’arôme délicieux qu’il dégage rend chaque moment plus chaleureux et spécial.
Conclusion : Savourez la délicieuse douceur du gâteau à la goyave fraîche au mixeur
Avec cette recette simple et détaillée, préparer un gâteau à la goyave fraîche au mixeur parfait devient une tâche facile et agréable. Essayez cette douceur maison, laissez-vous surprendre par la saveur authentique de la goyave fraîche et émerveillez tous avec un gâteau moelleux, aromatique et irrésistible. Ne perdez pas de temps, allez en cuisine et préparez dès maintenant votre gâteau à la goyave fraîche !
Source de l’image : intérieur
