Pain arabe fait maison sans gluten : recette facile et saine

Pain arabe maison : recette facile et sans gluten

Découvrez comment préparer un délicieux pain arabe maison qui est parfait pour ceux qui recherchent une alternative saine et pratique. Cette recette est sans gluten, sans lactose et sans œufs, idéale pour les régimes restrictifs et pour ceux qui veulent varier le menu sans perdre en saveur.

De plus, faire ce pain est une excellente occasion de cuisiner avec les enfants, car la pâte est douce et facile à manipuler, rendant le processus très amusant pour les petits.

Apprenons à faire cette recette simple et nutritive ? Découvrez tous les détails ci-dessous !

Ingrédients et préparation du pain arabe sans gluten

Pour préparer cette pâte polyvalente, vous aurez besoin d’ingrédients accessibles et de quelques étapes simples pour obtenir un résultat moelleux et savoureux.

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Voici les ingrédients nécessaires pour la pâte :

• 1 tasse de farine de riz complet
• 1 tasse de fécule de pomme de terre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Eau filtrée, environ 3/4 de tasse (ajuster selon besoin pour lier)
• Huile d’olive pour graisser
• 1 sac plastique ou grand récipient pour conserver

Mode de préparation étape par étape :

• Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sel et l’huile d’olive. Réservez l’eau pour l’ajouter petit à petit.
• Ajoutez progressivement l’eau filtrée tout en mélangeant avec les mains ou une cuillère, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse, avec une texture élastique et légèrement collante.
• Utilisez un pinceau pour badigeonner un peu d’huile d’olive sur la poêle froide. Cela évitera que le pain colle pendant la cuisson.
• Formez de petites boules avec la pâte et, avec les mains, étalez-les jusqu’à obtenir environ 2 mm d’épaisseur.
• Faites chauffer à feu doux, en plaçant une boule à la fois dans la poêle graissée. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que le pain se détache du fond, puis retournez pour dorer l’autre côté. Il est idéal de laisser certaines parties légèrement dorées pour rehausser la saveur.
• Retirez du feu et conservez les pains dans un sac plastique ou un récipient fermé pour qu’ils restent moelleux et faciles à garnir ou à rouler.

Conseils pour profiter du pain arabe maison

Ce pain est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans diverses préparations, telles que :

• Garnitures saines avec des purées de pois chiches, légumes ou viandes maigres
• Sandwichs pratiques pour le quotidien
• Accompagnement pour salades et repas légers

De plus, conserver les pains bien emballés maintient la texture idéale pour les rouler et les manipuler. Pour une conservation plus longue, congelez-les séparément en intercalant du papier sulfurisé entre eux.

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Conclusion

Maintenant que vous savez comment préparer un pain arabe maison simple, nutritif et adapté aux régimes spéciaux, n’hésitez pas à essayer cette recette chez vous. La facilité d’exécution et la possibilité de varier les garnitures font de cette option un choix idéal pour les goûters, dîners et moments de détente en famille.

Avec peu d’ingrédients et des étapes claires, cette recette promet de conquérir le palais de toute la famille, y compris des enfants qui adorent aider à façonner la pâte.