Pizza Rouleau Maison : Recette Facile et Irrésistible

Pizza roulée maison : recette complète, conseils et variations

Si vous cherchez une option pratique, délicieuse et polyvalente à préparer à la maison, la pizza roulée maison est le goûter parfait. Aussi connue sous le nom de roulé au jambon et fromage, cette recette fait le bonheur des enfants comme des adultes, idéale pour les réunions familiales, les fêtes ou simplement pour un en-cas original au quotidien.

La pizza roulée combine la saveur irrésistible de la pizza traditionnelle avec la praticité de pouvoir être servie en tranches. La préparation est simple, utilisant des ingrédients courants dans toutes les cuisines. Découvrez ci-dessous comment la préparer étape par étape et des astuces pour personnaliser votre version.

Comment faire une pizza roulée maison

A pizza roulée maison se distingue par sa pâte moelleuse et sa garniture juteuse. L’un des grands atouts est la possibilité d’adapter les ingrédients selon vos goûts, que ce soit avec la combinaison classique jambon-fromage, une version végétarienne ou en ajoutant d’autres charcuteries et légumes.

Voici les points principaux pour garantir une pizza roulée parfaite :

• Pâte : Facile à préparer, avec de la levure boulangère, de l’huile d’olive et de la farine, pouvant être faite avec de l’eau ou du lait.
• Garniture traditionnelle : Sauce tomate, jambon, mozzarella, parmesan râpé et origan.
• Personnalisez : Utilisez d’autres fromages, légumes sautés, chorizo, poulet effiloché ou ce que vous avez sous la main.
• Conseils de préparation : Laissez reposer la pâte deux fois pour assurer une bonne pousse ; badigeonnez avec un jaune d’œuf dilué pour une dorure spéciale.

Voir aussi : Apprenez à faire une tarte au poulet fermier ou découvrez une recette de gâteau salé au maïs vert pour varier votre en-cas.

Conseils d’or pour la pâte et les garnitures

La pâte de la pizza roulée peut être adaptée à diverses restrictions alimentaires. Pour une version végane, remplacez le lait par de l’eau et omettez l’œuf et le jaune. Le résultat est un pain légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

La garniture peut aussi être variée sans crainte. Essayez des versions avec :

• Seulement des fromages, comme catupiry, ricotta assaisonnée ou fromage à pâte ferme ;
• Chorizo ou autres charcuteries déjà dorées ;
• Légumes sautés – brocolis, courgette ou aubergine sont délicieux ;
• Profitez des restes de viandes ou préparations comme ragoût ou ratatouille.

Le ciel est la limite pour personnaliser votre pizza roulée maison !

Pizza roulée maison

Recette de Laura Mendonça

Portions

8

porções

Temps de préparation

1

heure 

30

minutes

Temps de cuisson

45

minutes

Temps total

300

minutes

Calories

360

kcal

A pizza enrolada caseira é uma receita multifuncional, deliciosa e fácil de fazer, ideal para lanches, festas ou refeições rápidas. Com massa macia e recheio irresistível de presunto, queijo e molho de tomate, ainda pode ser personalizada com ingredientes de sua preferência.

Ingredientes

• Massa

• 1 envelope de fermento biológico seco (10-12 g)

• 1 colher (sopa) de açúcar (15 g)

• 1 xícara de leite morno ou água (240 ml)

• 4 e ½ xícaras de farinha de trigo (540 g), aproximadamente

• 1 ovo

• ½ xícara de azeite de oliva (120 ml)

• 1 colher (chá) de sal

• Recheio

• 1/2 xícara de molho de tomate pronto (125 g)

• 400 g de queijo mussarela fatiado

• 400 g de presunto fatiado

• 1 xícara de queijo parmesão ralado (100 g)

• 1 colher (sopa) de orégano (15 g)

• Azeite de oliva para regar

• 1 gema para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture fermento, açúcar, leite ou água morna e ½ xícara de farinha. Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
• Adicione ovo, azeite e sal. Acrescente a farinha gradualmente, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
• Divida a massa ao meio. Abra cada parte em formato retangular (25×40 cm) sobre superfície enfarinhada.
• Espalhe o molho de tomate, distribua o presunto, a mussarela, o parmesão e polvilhe o orégano. Regue com um fio de azeite.
• Enrole como rocambole, feche bem as extremidades e coloque numa assadeira untada. Repita com a outra metade da massa.
• Deixe descansar mais 45 minutos para crescer novamente.
• Pincele com gema diluída em água (opcional) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.
• Espere 5 minutos antes de servir. Fatie e aproveite quente ou em temperatura ambiente.

Dica da Chef

• Dica: Faça mini pizzas enroladas dividindo a massa em mais partes. Varie os recheios conforme sua criatividade.
• Se abrir alguma rachadura na massa durante o forno, não se preocupe: o sabor será o mesmo.
• Descubra receitas de torta cremosa de palmito caseira para acompanhar sua refeição.
• Congele por até 1 mês, bastando reaquecer no forno quando quiser servir.

Conclusion : La pizza roulée maison est saveur, praticité et polyvalence

La pizza roulée maison est un excellent choix pour ceux qui valorisent la praticité en cuisine sans renoncer au goût et à la créativité. Préparez-la pour votre goûter, servez-la en fête ou surprenez votre famille avec différentes garnitures. Profitez également pour expérimenter d’autres recettes pratiques et savoureuses du monde des pizzas et snacks salés.

Continuez à explorer recettes et conseils sur notre site pour rendre vos moments de cuisine encore plus spéciaux. Si vous avez aimé cette recette, découvrez aussi des suggestions de tartes salées, gâteaux et autres pains garnis. Partagez cette délicieuse recette maison et bon appétit !