Riz au Lait Sans Lait Concentré : Recette Facile et Crémeuse
Comment faire du riz au lait sans lait concentré sucré
Si vous adorez ce dessert traditionnel mais cherchez une option sans lait concentré sucré pour des raisons de santé ou de préférence alimentaire, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, je vais vous montrer comment préparer un riz au lait délicieux, crémeux et sans utiliser de lait concentré sucré. En plus de la recette complète, vous découvrirez des astuces essentielles pour rendre votre riz au lait irrésistible. Continuez à lire et soyez surpris !
Alternatives au lait concentré sucré pour le riz au lait
Le lait concentré sucré est largement utilisé dans les recettes pour sa douceur et sa texture crémeuse, mais il existe d’excellents substituts qui maintiennent le dessert savoureux et léger.
Voici quelques options pour remplacer le lait concentré sucré dans le riz au lait :
- Lait ordinaire avec sucre : une alternative facile et traditionnelle qui assure douceur et crémeux ;
- Lait de coco avec sucre : idéal pour ceux qui veulent une version sans lactose avec une touche plus tropicale ;
- Édulcorants culinaires : excellents pour les diabétiques ou pour ceux qui souhaitent réduire la consommation de sucre ;
- Laits végétaux (avoine, amandes, soja) : parfaits pour les véganes et les personnes intolérantes au lactose.
La clé pour un riz au lait parfait est de cuire le riz avec beaucoup de lait (ou substitut), en remuant fréquemment pour obtenir la texture crémeuse souhaitée.
Recette de riz au lait sans lait concentré sucré
Riz au lait sans lait concentré sucré
6
porções10
minutes40
minutes50
minutes210
kcalAprenda a preparar um arroz doce cremoso e saboroso, sem usar leite condensado, ideal para quem busca uma sobremesa leve e prática.
Ingredientes
- Ingredientes
1 xícara de arroz branco
3 xícaras de água
1 litro de leite integral ou vegetal
1/2 xícara de açúcar ou a gosto
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Coloque o arroz e a água em uma panela grande e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água quase totalmente evaporada.
- Adicione o leite, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 30 a 40 minutos até o arroz ficar cremoso e o leite engrossar.
- Verifique o açúcar e ajuste se desejar. Retire os cravos e o pau de canela.
- Sirva quente ou frio, finalizando com canela em pó a gosto.
- Para uma cremosidade extra, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó ou coco ralado no final do cozimento.
Dica da Chef
- Use leite vegetal para uma versão vegana e sem lactose.
- Mantenha o fogo baixo para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Experimente servir com acompanhamentos para enriquecer o sabor.
Combinaisons et accompagnements pour enrichir votre riz au lait
Vous souhaitez rendre votre riz au lait encore plus spécial ? Pensez à ajouter des accompagnements qui apportent contraste et texture. Voici quelques suggestions qui s’accordent parfaitement avec ce dessert :
- Paçoca émiettée : apporte du croquant et s’accorde bien avec la saveur du lait ;
- Noix de coco râpée toastée : sublime la texture, surtout dans les versions avec lait de coco ;
- Gelée de fruits rouges : offre une note sucrée et acidulée à la fois ;
- Zestes de citron : ajoutent de la fraîcheur et équilibrent la douceur ;
- Dulce de leche sur le dessus : pour ceux qui ne renoncent pas à un dessert plus sucré ;
- Vin chaud ou quentão : s’accorde avec les fêtes de juin, formant un duo parfait.
Riz au lait : comment congeler et conserver
Oui, il est possible de congeler le riz au lait, à condition de le faire correctement pour préserver saveur et texture. Voici comment :
- Laissez le riz au lait refroidir complètement avant de l’emballer ;
- Utilisez des boîtes en plastique avec couvercle, en laissant de la place pour l’expansion ;
- Ne congelez pas les accompagnements, comme la cannelle en poudre, ajoutez-les au moment du service ;
- Conservez jusqu’à 2 mois au congélateur.
Au moment de consommer, transférez-le au réfrigérateur quelques heures avant et réchauffez au micro-ondes ou dans une casserole, en ajoutant un peu de lait pour restaurer le crémeux.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment faire du riz au lait sans lait concentré sucré et connaissez plusieurs alternatives et astuces pour rendre votre dessert merveilleux, pourquoi ne pas essayer cette recette simple et savoureuse ? Je suis sûr qu’elle plaira à tous, même sans le traditionnel lait concentré sucré.
N’oubliez pas d’utiliser les suggestions d’accompagnement pour apporter une touche spéciale et profiter encore plus de ce dessert si apprécié au Brésil. Pensez à partager vos expériences et adaptations.
Merci pour votre lecture et à la prochaine recette délicieuse !
