Riz pour 2 Personnes : Quantité Idéale et Recette Facile

Riz pour 2 personnes : Quelle quantité idéale et comment le préparer

Vous voulez savoir exactement comment préparer du riz pour 2 personnes sans en avoir trop ni pas assez ? Vous êtes au bon endroit ! Le riz est l’un des aliments les plus consommés au Brésil, présent dans des millions de repas quotidiens grâce à sa polyvalence, sa saveur et sa valeur nutritive. C’est l’accompagnement parfait pour les haricots, les viandes, les légumes et bien plus encore.

Dans cet article, nous expliquerons quelle est la portion idéale de riz par personne, comment calculer la quantité juste pour deux personnes et partagerons des astuces pratiques pour un riz léger et savoureux. Profitez-en et découvrez tout pour préparer un riz parfait !

Quelle est la portion individuelle de riz ?

La quantité idéale de riz par personne peut varier selon le type de repas — que ce soit un déjeuner complet, un dîner ou un plat unique comme les risottos et les gratins de riz. Cependant, il existe une moyenne qui sert de référence :

• Riz cru : Entre 50 g et 70 g par personne, soit l’équivalent de ¼ à ⅓ de tasse à thé.
• Riz cuit : Environ 120 g à 150 g, ce qui correspond à une louche pleine ou environ 1 tasse à thé.

Si le riz est le plat principal, comme dans les plats de riz crémeux, vous pouvez augmenter la portion à 180 g voire 200 g par personne.

Comment faire du riz pour 2 personnes : étape par étape facile

Maintenant que vous connaissez la mesure idéale, passons à la préparation ! La recette suivante donne un riz blanc léger pour deux personnes, avec des ingrédients simples et un pas à pas rapide.

Riz blanc pour 2 personnes

Recette de Laura Mendonça

Portions

2

porções

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Temps total

25

minutes

Calories

180

kcal

Receita prática e fácil para preparar arroz branco soltinho e saboroso, perfeito para duas pessoas.

Ingredientes

• Ingredientes

• 130 g de arroz cru

• 1 e 1/3 xícara de chá de água

• 1/2 colher (sopa) de óleo ou azeite

• 1/4 de cebola pequena picada (opcional)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Lave o arroz em água corrente até a água ficar quase transparente.
• Aqueça o óleo ou azeite numa panela pequena e refogue a cebola até dourar.
• Adicione o arroz e refogue por cerca de 1 minuto.
• Acrescente a água e o sal, misture bem.
• Deixe cozinhar em fogo médio até a água começar a secar.
• Quando a água estiver quase evaporada, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
• Desligue o fogo e deixe o arroz descansar com a panela tampada por 5 minutos.
• Não mexa o arroz após tampar, isso ajuda a deixá-lo soltinho.

Dica da Chef

• Você pode substituir o óleo por azeite para um sabor mais suave.
• Adicionar alho junto com a cebola realça o sabor.

Conseils pour conserver et réutiliser le riz

S’il reste du riz, sachez que vous pouvez le congeler sans perdre sa saveur ni sa qualité. Pour cela, suivez ces conseils :

• Attendez que le riz refroidisse complètement avant de le placer dans des boîtes en plastique, des sacs de congélation ou des barquettes en aluminium.
• Retirez le maximum d’air de l’emballage pour éviter la formation de cristaux de glace.
• Conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois pour maintenir une texture et une saveur optimales.

Pour le décongeler, utilisez le micro-ondes, une casserole à feu doux ou laissez décongeler au réfrigérateur pour une meilleure conservation.

Vous cherchez des idées pour donner une nouvelle vie aux restes ? Voici quelques suggestions :

• Gratin de riz : Mélangez le riz avec des légumes, du poulet ou de la viande hachée, ajoutez du fromage et faites gratiner au four.
• Boulettes de riz : Mélangez riz, œuf, farine, épices et fromage ; formez des boules et faites-les frire ou cuire au four.
• Riz crémeux : Faites revenir de l’ail, ajoutez de la crème fraîche ou du fromage à tartiner et mélangez au riz, en terminant avec du fromage râpé.
• Salade de riz : Mélangez du riz froid avec des légumes, du thon ou du poulet, assaisonnez avec de l’huile d’olive et du citron et servez frais.

Comment mesurer le riz sans balance

Pas de balance ? Utilisez une tasse à thé pour mesurer la quantité de riz cru. Une tasse pleine contient environ 180 g de riz. Pour 2 personnes, une demi-tasse (90 g) suffit comme accompagnement.

Ainsi, vous pouvez préparer la quantité exacte, évitant le gaspillage et garantissant un repas savoureux et parfaitement dosé.

Considérations finales

Connaître la quantité idéale de riz pour deux personnes est essentiel pour économiser les ingrédients, éviter les restes et rendre la préparation plus pratique. De plus, maîtriser une recette simple de riz blanc permet d’avoir toujours à table un riz léger et délicieux.

Avec les conseils de conservation et de réutilisation, vous réduisez aussi le gaspillage et créez de nouvelles recettes avec les restes, facilitant votre quotidien.

Préparez votre riz en toute confiance et profitez de toutes ces recommandations pour transformer un repas de tous les jours en un moment spécial.

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