Frango Xadrez Fácil

O frango xadrez é uma receita clássica da culinária chinesa adaptada ao paladar brasileiro. Com frango macio, legumes coloridos e um molho levemente adocicado, essa versão rápida e fácil é perfeita para um almoço ou jantar prático, cheio de sabor e texturas variadas.

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Frango Xadrez Fácil

Recipe by Laura Mendonça

Servings

3

porções

Prep time

20

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

350

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos

• 1 pimentão vermelho em tiras

• 1 pimentão verde em tiras

• 1 cebola grande em pedaços

• 1/2 xícara de castanhas-de-caju

• 3 colheres de sopa de molho de soja

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1/4 xícara de água

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande e refogue o frango até dourar.
• Adicione os pimentões e a cebola, e cozinhe até ficarem macios.
• Em uma tigela, misture o molho de soja, o amido de milho e a água. Despeje sobre o frango e os legumes.
• Cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar.
• Adicione as castanhas-de-caju e sirva com arroz.

Dica da Chef

• Para dar um toque agridoce, acrescente uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo ao molho.

FAQ – Perguntas Frequentes:

1. Posso usar outros tipos de carne?
   Sim, carne bovina ou de porco podem ser usadas no lugar do frango.
2. Posso substituir as castanhas por amendoim?
   Sim, o amendoim torrado também combina muito bem com esse prato.
3. Como deixar o frango mais suculento?
   Marinar o frango por alguns minutos com molho de soja e amido de milho antes de refogar garante uma carne mais macia.