Macarrão à Carbonara com Pastrami: Receita Fácil e Rápida

Laura Mendonça Laura Mendonça
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Macarrão à Carbonara com Pastrami: Receita Fácil e Saborosa

O macarrão à carbonara com pastrami é uma combinação inovadora que traz um toque defumado e uma leve picância ao clássico italiano. Ideal para quem deseja um prato rápido, saboroso e cheio de personalidade, essa receita vai conquistar suas refeições. Com ingredientes simples e preparo ágil, é perfeita para jantares ou almoços especiais.

Imagem detalhada do processo de preparo do macarrão à carbonara com pastrami, mostrando a panela com bacon e pastrami dourando, ingredientes frescos ao redor, foco nítido nos detalhes dos alimentos em uma cozinha moderna e limpa

Dicas para Preparar o Macarrão à Carbonara com Pastrami

Este prato destaca-se pela mistura equilibrada entre o cremoso molho carbonara tradicional e o pastrami bovino, que adiciona uma profundidade de sabor única. Para harmonizar, prefira ingredientes frescos nos acompanhamentos e escolha bebidas que valorizem essas notas marcantes.

Para acompanhar:

Para harmonização, vinhos como Chardonnay e Pinot Noir combinam perfeitamente, enquanto cervejas Pilsner trazem refrescância sem interferir nos sabores.

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Macarrão à Carbonara com Pastrami

Recipe by Laura Mendonça
Servings

4

porções
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

20

minutes
Calories

550

kcal

Aprenda a preparar um macarrão à carbonara com pastrami delicioso, rápido e cheio de sabor defumado.

Ingredientes

  • Massa

  • 500g de espaguete

  • Proteínas

  • 100g de pastrami bovino picado

  • 150g de bacon em cubos

  • Vegetais e temperos

  • 1 cebola média picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

  • 1/4 xícara de leite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Passo 1: Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Passo 2: Em uma panela, frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
  • Passo 3: Adicione o alho e o pastrami picado, cozinhando por mais 2 minutos para liberar os aromas.
  • Passo 4: Em uma tigela, bata os ovos com o parmesão ralado e o leite, temperando com sal e pimenta.
  • Passo 5: Rasque o macarrão cozido para a panela com o refogado de bacon e pastrami. Misture bem.
  • Passo 6: Retire do fogo e incorpore rapidamente a mistura de ovos, mexendo vigorosamente para obter cremosidade.
  • Passo 7: Sirva imediatamente, finalizando com queijo parmesão a gosto e pimenta moída na hora.

Dica da Chef

    • Use ovos frescos para melhor textura.
    • Não deixe o molho no fogo após adicionar os ovos para evitar ovos mexidos.
    • Para um toque extra, adicione salsinha picada na finalização.

Resumo e Considerações Finais

O macarrão à carbonara com pastrami é uma opção irresistível para quem deseja um prato rápido e com um sabor marcante. A combinação do pastrami defumado com o molho cremoso típica da carbonara cria uma experiência gastronômica única. Experimente acompanhar com saladas leves e bebidas selecionadas para aprimorar ainda mais essa refeição.

Para explorar mais receitas italianas tradicionais com um toque moderno, veja também nosso risoto à carbonara ou opções de aperitivos com salames.

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