Receitas Tradicionais

Maionese de Batata para Churrasco: Receita Fácil e Deliciosa

Maionese de Batata para Churrasco: Receita Fácil e Irresistível

Quem não adora aquela maionese de batata para churrasco que é presença garantida na mesa e conquista todos os convidados? A combinação perfeita com carnes, farofa e pãozinho faz deste acompanhamento um clássico que também desperta memórias afetivas em toda roda de amigos e família.

Neste artigo, você vai aprender uma receita prática e infalível, além de receber dicas valiosas para deixá-la no ponto ideal. Preparado para transformar seu churrasco? Vamos começar!

Como Fazer Maionese de Batata para Churrasco: Ingredientes e Passo a Passo

Maionese de Batata para Churrasco

Recipe by Laura Mendonça
Porções

8

porções
Preparo

20

minutes
Cozimento

20

minutes
Total

40

minutos
Calorias

220

kcal

Receita prática e deliciosa de maionese de batata para churrasco, ideal para acompanhar carnes e garantir sabor e frescor na sua mesa.

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 kg de batata

  • 3 cenouras médias

  • 3 ovos

  • 1 lata de milho verde

  • 1 lata de ervilha (opcional)

  • 1/2 cebola pequena picadinha

  • 300 g de maionese (ou mais para uma textura cremosa)

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Cheiro-verde picado a gosto

  • Um fio de azeite

  • Suco de 1/2 limão (opcional)

Modo de Preparo

  • Cozinhe as batatas e cenouras em água salgada até ficarem macias, mas firmes, evitando que se desfaçam. Escorra bem e deixe esfriar completamente.
  • Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos em água fervente. Em seguida, descasque e pique em pedaços pequenos.
  • Em uma tigela grande, combine as batatas, as cenouras, os ovos, o milho, a ervilha (se usar), a cebola e o cheiro-verde. Misture com cuidado para não amassar os ingredientes.
  • Incorpore a maionese aos poucos, mexendo delicadamente até atingir a cremosidade desejada.
  • Adicione o suco de limão (se desejar), o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
  • Finalize com mais cheiro-verde se preferir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se desenvolvam.

Dica da Chef

    • Para incrementar, acrescente cubinhos de presunto, pedaços de maçã verde ou uvas-passas, conforme seu gosto.
    • Evite congelar a maionese para manter a textura original.
imagem step-by-step do preparo da maionese de batata para churrasco, com ingredientes crus e batatas cozidas, bowls com ovos picados, milho e ervilha, cozinha caseira bem iluminada, estilo foto tutorial

Dicas Importantes para Manter a Maionese de Batata Fresca no Churrasco

Churrasco combina com momentos ao ar livre, mas é essencial cuidar da conservação da maionese de batata para evitar qualquer problema. Este acompanhamento contém ingredientes como ovos e maionese que são sensíveis a temperaturas elevadas.

Por isso, siga estas recomendações para manter sua maionese segura e sempre fresca:

  • Não deixe a maionese fora da geladeira por mais de 2 horas durante o churrasco.
  • Transporte a maionese em um recipiente fechado, preferencialmente em bolsa térmica com gelo ou gelo artificial.
  • Sirva pequenas porções na mesa, repondo só quando acabar para minimizar o tempo de exposição ao calor.
  • Não devolva sobras ao pote original; guarde em outro recipiente limpo e mantenha refrigerado.

Esses cuidados garantem um churrasco tranquilo e uma maionese saborosa sem riscos à saúde.

Preparar Maionese de Batata para Churrasco com Antecedência Vale a Pena?

Sem dúvida, preparar a maionese de batata no dia anterior é uma excelente prática. Isso permite que os temperos se misturem bem, deixando o sabor mais apurado e uniforme.

Uma dica de ouro para otimizar o preparo é separar e cozinhar os ingredientes previamente — batatas, cenouras, ovos e temperos — guardando-os em potinhos bem fechados na geladeira. No momento do churrasco, basta misturar com a maionese para obter uma textura ideal e sabor intenso.

Se a correria for grande, também é possível preparar tudo já misturado na véspera, desde que mantenha a maionese refrigerada até a hora de servir.

Evite congelar a maionese de batata, pois o congelamento prejudica a textura das batatas e pode fazer a maionese se separar, comprometendo o prato.

Conclusão

A maionese de batata para churrasco é muito mais que um simples acompanhamento: é um clássico capaz de harmonizar perfeitamente com carnes e criar um clima especial em sua confraternização.

Seguindo as dicas e receita que compartilhei, você poderá preparar uma maionese cremosa, leve e saborosa, além de conservar e servir o prato com segurança.

Não deixe de experimentar variações acrescentando ingredientes como presunto, maçã verde ou uvas-passas e aproveite essa delícia também nos lanches do dia seguinte!

Gostou? Aproveite para explorar outras saladas para churrasco e torne seu evento ainda mais saboroso.

Bom apetite e até a próxima!

Avalie aqui!

Artigos relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo