Marinada para Asinha de Frango
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 1 kg de asinhas de frango, misture 3 dentes de alho, 15 g de mostarda, 45 ml de shoyu, suco de 1 limão, 30 ml de azeite, 2 g de páprica, 2 g de cominho e 7 g de mel. Marine de 2 a 12 horas na geladeira, nunca mais de 24, e asse a 200 °C por 40 a 45 minutos, virando na metade, até 74 °C.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para marinada:
Para servir:
Perguntas frequentes
Quanto tempo marinar asinha de frango?
No mínimo 2 horas, e ideal de 8 a 12 horas na geladeira. Não passe de 24 horas: o ácido cozinha as fibras e a carne fica esfarelenta.
Posso reutilizar a marinada?
Não crua. Ela esteve em contato com carne crua; se quiser usar como molho, ferva antes.
Dá para congelar asinha já marinada?
Dá, em saco próprio para freezer, por até 3 meses, antes de assar.
Como variar a marinada?
Estilo asiático com gengibre e óleo de gergelim, agridoce com mel e suco de laranja, picante com pimenta caiena ou dedo-de-moça, ou defumada com páprica defumada e molho inglês.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
Publicado em · Atualizado em
