Prepare em poucos minutos um milk shake de Ovomaltine inspirado no clássico do Bob’s, com textura cremosa e sabor inconfundível. Aprenda o passo a passo para fazer essa delícia gelada com apenas 3 ingredientes e surpreenda-se com o resultado.
O milk shake de Ovomaltine é uma sobremesa clássica dos fast foods brasileiros, mistura perfeita entre o crocante do achocolatado e a cremosidade do sorvete. Embora muito apreciado nas redes Bob’s e McDonald’s, você pode reproduzir o sabor em casa com ingredientes simples e em pouco tempo. A seguir, mostramos como obter a consistência e o sabor originais, além de dicas para aprimorar sua versão.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: aprox. 5 minutos
- Rendimento: serve aprox. 2 copos grandes
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Baixo
Ingredientes
Para o Milk Shake:
- 5 bolas de sorvete de creme (aprox. 400 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- 4 colheres (sopa) bem cheias de Ovomaltine
Para decorar (opcional):
- Chantilly a gosto
- Calda de chocolate
- Granulado ou mais Ovomaltine para polvilhar
Modo de Preparo
- Preparo inicial: Separe o liquidificador e certifique-se de que o copo esteja bem limpo e seco. Mantenha o leite e o sorvete no freezer até o último momento para garantir um milk shake mais espesso e gelado.
- Mistura principal: No liquidificador, adicione o sorvete de creme, o leite gelado e três colheres de Ovomaltine. Reserve uma colher para a finalização. Bata em velocidade média por cerca de 20 a 30 segundos, até ficar homogêneo, mas ainda com leve textura cremosa.
- Finalização: Despeje o milk shake em copos altos. Acrescente o restante do Ovomaltine por cima para dar crocância. Se desejar, finalize com chantilly e calda de chocolate. Sirva imediatamente.
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Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Controle da textura: Se preferir mais espesso, reduza um pouco o leite. Para uma versão mais leve, aumente a quantidade gradualmente até chegar ao ponto desejado.
- Conservação da crocância: Adicione o Ovomaltine no final ou apenas na superfície para que não se dissolva completamente e mantenha os flocos crocantes característicos.
- Uso de ingredientes gelados: Quanto mais frios os ingredientes, melhor será a consistência final do milk shake, evitando a separação do líquido e da gordura do sorvete.
Variações de Ingredientes
Você pode substituir o sorvete de creme por sabores como baunilha, chocolate ou até flocos, criando novas combinações. Se quiser uma versão com menos lactose, use leite vegetal (como o de amêndoas) e sorvete sem leite. Outra opção é adicionar uma colher de pasta de amendoim ou calda de caramelo ao preparo para um toque mais adocicado e gourmet.
Como Armazenar Corretamente
O milk shake de Ovomaltine deve ser consumido assim que preparado, pois o contato com o ar e a variação de temperatura podem alterar sua textura. Caso sobre, armazene em recipiente fechado no freezer por até 24 horas e bata novamente antes de servir, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
A Origem do Prato
O milk shake surgiu nos Estados Unidos no início do século XX, inicialmente como bebida energética à base de leite e xarope maltado. Com o tempo, passou a incorporar sorvetes e sabores variados. No Brasil, o Bob’s trouxe a versão com Ovomaltine e popularizou o conceito de sobremesa gelada cremosa e crocante. Hoje, o sabor é ícone da marca e inspiração para muitas variações caseiras, incluindo esta receita prática.
Harmonização com Bebidas
Embora o milk shake de Ovomaltine já seja uma sobremesa completa, ele combina muito bem com cafés curtos ou expressos, pois o contraste entre o amargo do café e o doce do shake intensifica os sabores. Também harmoniza com milk shake de morango em versões “duplas”, oferecendo um mix de texturas e cores.
Aprimorando a Apresentação
Servir o milk shake em copos transparentes valoriza sua aparência e permite destacar as camadas de calda e chantilly. Uma borda com calda e Ovomaltine triturado traz um toque profissional e encanta visualmente. Para festas ou lanches especiais, decore com canudos coloridos e etiquetas personalizadas.
Versão Fit do Milk Shake de Ovomaltine
Para uma opção mais leve, troque o sorvete tradicional por um feito com banana congelada: bata 2 bananas maduras congeladas com 1/2 xícara de leite vegetal e 2 colheres de Ovomaltine. O resultado é um shake naturalmente doce, rico em fibras e sem adição de açúcar industrializado. É ideal para quem busca sabor, mas quer reduzir calorias.
Segurança e Cuidados na Preparação
Utilize sempre leite fresco e mantenha os ingredientes em temperatura adequada para evitar contaminações. Não deixe o milk shake exposto fora da geladeira por mais de 20 minutos. Lave bem o liquidificador logo após o uso para remover gordura do sorvete e partículas do maltado.
Como Levar o Milk Shake para Eventos
Se desejar preparar o milk shake de Ovomaltine para vender ou servir em festas, a dica é preparar a base (sorvete e leite batidos sem Ovomaltine) e armazenar em garrafas no freezer. No momento de servir, bata rapidamente com o Ovomaltine para garantir textura e sabor autênticos. Assim, o crocante se mantém intacto e a bebida continua cremosa.
Perguntas Frequentes sobre Milk Shake de Ovomaltine
- Posso usar outro achocolatado no lugar do Ovomaltine? Sim, porém a textura e o sabor mudam. O diferencial do Ovomaltine é o crocante que não se dissolve completamente, criando contraste com o sorvete.
- Qual o melhor tipo de leite para o milk shake? Leite integral garante cremosidade; versões desnatadas ou vegetais resultam em sabor mais leve, mas também agradáveis.
- O shake pode ser feito sem liquidificador? Pode sim: utilize um mixer de mão ou fouet, mas certifique-se de que o sorvete esteja bem macio para facilitar a mistura.
- É possível fazer um milk shake de Ovomaltine sem sorvete? Sim, substitua o sorvete por leite gelado com gelo e leite condensado, mas o resultado será mais líquido e menos cremoso.
Conclusão
Com esta receita de milk shake de Ovomaltine, você recria em casa a sobremesa mais amada do Bob’s, com custo baixo e resultado idêntico ao original. Em apenas cinco minutos, você desfruta de uma textura irresistível e sabor intenso. Experimente agora mesmo e descubra como é fácil ter um milk shake profissional sem precisar sair de casa!