Molho de Cebola Agridoce Caseiro
Por Equipe Canal Cozinha
Prepare cerca de 400 mL de molho, equivalentes a 20 porções de 20 mL. Cozinhe os ingredientes por 17 minutos, deixe esfriar por aproximadamente 25 minutos, bata até ficar homogêneo e gele por pelo menos 2 horas. O tempo total estimado é de 162 minutos.
Ingredientes
0 de 13 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para refogado:
Para cocção:
Para molho:
Para tempero:
Para finalização:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto rende o molho de cebola agridoce?
O rendimento é de aproximadamente 400 mL. Servindo 20 mL por vez, a receita rende cerca de 20 porções; o volume final pode variar conforme a redução.
Quanto tempo o molho precisa gelar antes de servir?
Depois de esfriar e bater, deixe o molho na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o sabor apure.
Como engrossar o molho de cebola?
Dissolva o amido de milho em água fria antes de acrescentar. Mexa por cerca de 2 minutos até engrossar levemente.
Quanto tempo reservar para o molho de cebola?
Conte aproximadamente 162 minutos: 25 minutos para esfriar e bater, 17 minutos de cocção e pelo menos 120 minutos de geladeira.
O que você tem na cozinha hoje?
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