Arroz Doce Cremoso Tradicional com Canela

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 15 min

   Cozinhe os grãos na água

   Em fogo médio, cozinhe o arroz com a água, a canela em pau e os cravos até a água secar quase por completo e os grãos ficarem macios.

   Dica do chef: Cozinhar o arroz na água primeiro quebra as fibras do grão; cozinhar direto no leite deixa o arroz duro no centro.

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2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Adicione o leite fervente

   Despeje o leite integral fervente e mexa suavemente em fogo brando por 10 minutos para liberar o amido na gordura do leite.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 8 min

   Incorpore o leite condensado

   Junte o leite condensado e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre por mais 8 minutos até o caldo engrossar e ficar sedoso.

   08:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Finalize fora do fogo

   Desligue a chama, retire a canela em pau, incorpore o creme de leite homogeneizando bem e transfira para uma travessa polvilhando canela em pó.

   02:00 Iniciar timer