Prepare um pão macio e caseiro sem forno, usando apenas uma frigideira. Essa receita rápida leva cerca de 5 minutos para ficar pronta e resulta em um pão quentinho perfeito para o café da manhã ou lanches improvisados.
O pão de frigideira é uma alternativa prática para quem deseja saborear um pão caseiro sem gastar muito tempo. Leva poucos ingredientes, não exige sovar longamente e pode ser adaptado com recheios ou temperos, tornando-se uma solução versátil para qualquer hora do dia. Aprenda agora como fazer pão de frigideira em poucos minutos.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: aprox. 5 a 10 minutos
- Rendimento: serve cerca de 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Baixo
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Opções de Recheio (opcional):
- 50 g de queijo mussarela ralado
- Presunto em tiras
- Temperos como orégano ou alecrim
Modo de Preparo
- Preparo inicial: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Mistura dos secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal peneirados para evitar grumos.
- Mistura dos líquidos: Em outro recipiente, bata o ovo com o leite e o óleo até formar um líquido homogêneo.
- Finalização da massa: Una os líquidos aos secos e mexa suavemente até obter uma massa lisa. Se desejar recheio, misture o queijo ou presunto nesse momento.
- Cozimento: Despeje a massa na frigideira aquecida, espalhe bem e tampe. Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar e o pão inflar levemente.
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Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Controlar o fogo: Use fogo baixo para o pão cozinhar por dentro sem queimar por fora.
- Frigideira ideal: Frigideiras antiaderentes evitam que a massa grude e garantem um acabamento uniforme.
- Textura macia: Evite mexer demasiado a massa, pois isso desenvolve o glúten e pode deixar o pão mais pesado.
Variações de Ingredientes
É possível enriquecer a receita com farinha integral para um pão mais nutritivo, adicionar ervas frescas à massa como salsinha ou cebolinha, ou incluir queijos diferentes para dar sabor extra. Quem prefere uma versão doce pode acrescentar uma colher de sopa de açúcar à massa e rechear com banana e canela.
Como Armazenar Corretamente
Guarde os pães de frigideira em pote hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para maior durabilidade, mantenha refrigerado por até 5 dias. Para reaquecer, aqueça em frigideira em fogo baixo por alguns minutos ou utilize o micro-ondas por 20 segundos.
A Origem do Pão de Frigideira
Receitas de pão de frigideira têm origem em práticas culinárias antigas, criadas como alternativa prática aos pães assados em forno. Em diferentes culturas, versões semelhantes usam chapas ou frigideiras quentes para assar massas rapidamente, como o naan indiano, a tortilla mexicana ou o pão sírio. A versão contemporânea no Brasil ganhou popularidade pela praticidade e rapidez.
Harmonização com Bebidas
O pão de frigideira combina muito bem com café fresco, chás de ervas ou sucos naturais. Para um café da manhã reforçado, pode acompanhar leite com achocolatado. Se preparado com recheios salgados, harmoniza bem com sucos cítricos, equilibrando o sabor do queijo ou presunto.
Perguntas Frequentes sobre Pão de Frigideira
- Posso substituir a farinha de trigo por outra? Sim, é possível utilizar farinha integral ou misturar com aveia em flocos finos para variar a textura.
- O pão de frigideira cresce muito? Ele cresce moderadamente por conta do fermento químico, apresentando leve maciez, sem formar miolo aerado como pães de fermentação longa.
- Dá para congelar? Sim, pode congelar por até 30 dias. Para consumir, aqueça direto na frigideira ou forno elétrico sem necessidade de descongelar previamente.
Conclusão
O pão de frigideira em 5 minutos é uma opção deliciosa para quem deseja praticidade e sabor sem abrir mão de um pão macio feito em casa. Simples de preparar, versátil nos recheios e ideal para diferentes ocasiões, essa receita é a escolha certa para inovar suas refeições. Experimente e aproveite o prazer de preparar pão de frigideira caseiro em poucos minutos.