Pão de Queijo Fit sem Glúten

O pão de queijo é um clássico das mesas brasileiras, conhecido por seu sabor irresistível e textura macia. Porém, nem sempre ele é a escolha mais saudável. Nesta receita, adaptamos o tradicional pão de queijo para uma versão fit, sem glúten e com ingredientes mais nutritivos, ideal para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Esta receita é prática, rápida de fazer, e perfeita para um café da manhã leve ou um lanche da tarde delicioso. Além disso, a ausência de glúten faz com que essa opção seja inclusiva para aqueles que têm intolerância, mantendo o gostinho irresistível do pão de queijo.

Benefícios

Optar por um pão de queijo fit sem glúten traz várias vantagens para a saúde. A ausência de glúten permite uma digestão mais leve, especialmente para pessoas que têm intolerância ou sensibilidade. Além disso, usamos ingredientes ricos em proteínas e baixos em carboidratos refinados, o que faz desta receita uma excelente opção para dietas low carb e de controle de peso. Esse pão de queijo fit é ideal para manter a saciedade ao longo do dia e é fonte de energia de qualidade, o que ajuda no rendimento das atividades diárias. Para quem pratica exercícios físicos, ele ainda fornece proteínas essenciais para a recuperação muscular. Com ingredientes acessíveis e simples, esta receita combina tradição com uma abordagem mais saudável, perfeita para todos que buscam uma vida mais equilibrada.

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Pão de Queijo Fit sem Glúten

Recipe by Laura Mendonça

Servings

7

porções

Prep time

10

minutes

Cooking time

25

minutes

Calories

90

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Descubra uma versão saudável do pão de queijo: fit, sem glúten e fácil de fazer. Ideal para um café da manhã leve e nutritivo!

Ingredientes

• 1 xícara de polvilho azedo

• 1 xícara de polvilho doce

• 1/2 xícara de queijo cottage ou queijo magro ralado

• 1 ovo

• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado

• Sal a gosto

• Óleo de coco para untar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os polvilhos, o queijo e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata o ovo e acrescente o iogurte, misturando bem.
• Junte os ingredientes secos aos líquidos, misturando até obter uma massa homogênea.
• Unte as mãos com um pouco de óleo de coco e faça pequenas bolinhas com a massa.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente.

Dica da Chef

• Para dar um toque especial, adicione ervas como orégano ou salsinha à massa. Essa simples variação traz um aroma delicioso e torna a receita ainda mais nutritiva.

FAQ – Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir o queijo cottage por outro queijo?
   Sim, mas prefira queijos magros para manter a receita leve.
2. Esse pão de queijo pode ser congelado?
   Sim! Basta congelar as bolinhas antes de assar e levar direto ao forno quando quiser consumir.
3. Como garantir que o pão de queijo fique macio?
   O iogurte natural ajuda na maciez, então não omita este ingrediente.
4. Qual a diferença entre polvilho azedo e doce?
   O polvilho azedo proporciona mais leveza e ar na massa, enquanto o doce dá estrutura. A combinação dos dois é essencial.
5. É possível fazer essa receita sem laticínios?
   Sim, substitua o queijo e o iogurte por opções veganas ou leite de coco.
6. Posso fazer essa receita na airfryer?
   Sim, basta ajustar o tempo, pois o cozimento pode ser mais rápido.