Pão sem Sovar: 480 g de Farinha Rende 12 Fatias Macias

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Passo 1

   Bata no liquidificador o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento por 3 minutos. Líquido acima de 40 °C mata o fermento: teste no pulso, deve estar morno e não quente.

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2. 2

   Passo 2 · 2 min

   Passo 2

   Acrescente a farinha e bata 2 minutos, até a massa ficar homogênea e ainda pegajosa. É mais úmida que a de pão sovado — não acrescente farinha até desgrudar.

   02:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 30 min

   Passo 3

   Despeje na forma untada e enfarinhada, alise o topo com espátula molhada e deixe crescer 30 minutos em local abafado, até dobrar de volume.

   30:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 35 min

   Passo 4

   Asse a 180 °C por 35 minutos. Se estiver dourando rápido, cubra com papel-alumínio a partir dos 25 minutos.

   35:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 10 min

   Passo 5

   Desenforme morno e espere 10 minutos antes de cortar: o miolo termina de firmar fora do forno.

   10:00 Iniciar timer