Puré de Pera ou Maçã: Receita Versátil para Todas as Estações

Laura Mendonça

04/06/2025

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Puré de Pera ou Maçã: Receita Versátil para Outono e Inverno

O puré de pera ou maçã é uma opção saborosa, prática e extremamente versátil para ter sempre à mão durante as estações mais frias do ano. Além de ser simples de preparar, ele pode ser usado em diversas receitas, tornando-se um ingrediente indispensável na sua cozinha. Descubra aqui 10 formas criativas de aproveitar este puré na sua alimentação diária.

10 Maneiras Criativas de Usar o Puré de Pera ou Maçã

Muitas pessoas associam purés de frutas exclusivamente à alimentação infantil, mas eles são muito mais do que isso. Seja para adoçar receitas, substituir ingredientes ou dar textura, o puré de pera ou maçã é um verdadeiro curinga culinário.

Recentemente, recebi uma grande quantidade de peras bem maduras. Para evitar desperdício, preparei cerca de 3,5kg de puré, que congelei e guardei em frascos na geladeira. Abaixo, listo maneiras especiais de utilizá-lo:

Adoçar bolos e biscoitos: Substitua o açúcar refinado por puré, adoçando naturalmente massas para bolos e cookies, como nas receitas de bolachas de alperce.
Recheio para crepes: Acrescente uma pitada de canela ao puré e use em crepes de espelta para um sabor acolhedor.
Topping para panquecas: Experimente adicionar colheres do puré à sua panqueca e finalizá-la com frutos secos crocantes para uma combinação surpreendente.
Com granola e iogurte: No inverno, uma porção de puré quente com canela por cima de granola e iogurte é um conforto garantido.
Recheio para tartes, folhados e galettes: Utilize o puré sobre uma base de massa e leve ao forno para uma sobremesa rápida e deliciosa.
Para barrar em torradas ou scones: Semelhante a uma geleia saudável, o puré é perfeito para acompanhar pães fresquinhos.
Adoçar papas e pudins: Enriquecer papas como as de millet ou pudins de chia sem adicionar açúcar.
Em smoothies e batidos: Use para adoçar naturais e incrementar vitaminas e fibras em suas bebidas.
Balancear molhos de tomate: Substitua o açúcar do molho de tomate pelo puré para reduzir a acidez de forma natural.
Acompanhar proteínas assadas: Combine puré de maçã com carnes, peixes, tofu ou seitan para um toque suave e adocicado, enriquecendo o prato principal.

Imagem detalhada de puré cremoso de pera e maçã em close, mostrando textura aveludada e cor natural, com uma colher artesanal de madeira ao lado, fundo desfocado de cozinha caseira

Estas são apenas algumas das diversas formas de incluir o puré de pera ou maçã no seu dia a dia, agregando sabor, textura e nutrientes aos seus preparos culinários. Se experimentar essa receita, não deixe de compartilhar suas criações nas redes sociais marcando @blogdaspice!

Como Preparar Puré de Pera ou Maçã: Receita Fácil e Saudável

Puré de Pera ou Maçã

Recipe by Laura Mendonça

Servings

porções

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

Calories

kcal

Receita prática e nutritiva de puré de pera ou maçã, ideal para diversas preparações culinárias no outono e inverno.

Ingredientes

Ingredientes
Pera ou maçã1 kg
Pau de canela1 unidade
Água (opcional)1 colher de sopa

Modo de Preparo

Descasque a fruta e remova os caroços. Se desejar, utilize as cascas para preparar um chá de frutas, que pode ser servido quente ou frio.
Coloque a fruta em uma panela junto com o pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 a 20 minutos, até que a fruta esteja macia e quase desmanchando.
Se perceber que o líquido está fazendo falta no cozimento, adicione uma colher de sopa de água, mas isso geralmente não é necessário.
Desligue o fogo, remova o pau de canela e processe a mistura com um mixer até obter um puré cremoso.
Enquanto o puré ainda estiver quente, armazene-o em frascos esterilizados e feche-os para criar vácuo. Deixe esfriar e conserve na geladeira ou congele em sacos apropriados.

Dica da Chef

Para uma textura mais fina, utilize um processador potente se preferir não descascar as frutas, garantindo que as cascas fiquem bem picadas.
Lave, seque e reutilize o pau de canela para outras preparações.

Considerações Finais

O puré de pera ou maçã é um ingrediente saudável, sem glúten, lactose ou açúcares refinados, ideal para dietas veganas e vegetarianas. Além de oferecer um sabor suave e adocicado natural, ele contribui para refeições mais nutritivas e saborosas.

Se desejar, experimente variar o puré com outras especiarias, como cravo ou noz-moscada, para adaptar ao seu gosto. Aproveite essa receita simples, econômica e deliciosa para enriquecer seu repertório culinário.