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Bolos & SobremesasSorvete de Flocos Caseiro Cremoso (3 Ingredientes)
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
O sorvete de flocos caseiro cremoso rende 10 porções de 100 g com apenas 3 ingredientes e sem usar sorveteira. O segredo é bater 500 ml de creme de leite fresco em ponto de chantilly suave, incorporar delicadamente 395 g de leite condensado e finalizar com 100 g de raspas de chocolate meio amargo antes de congelar por 4 horas.
Ingredientes
0 de 3 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Preciso de sorveteira para fazer sorvete de flocos caseiro?
Não. A receita foi pensada para batedeira e freezer: o creme de leite batido em chantilly incorpora ar e garante a cremosidade, e o congelamento sem batidas extras firma o sorvete em cerca de 4 horas.
Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?
Pode. O chocolate ao leite deixa o sorvete mais doce e os flocos menos intensos. Mantenha os 100 g e ajuste para meio amargo se quiser contraste maior com o creme.
Por que o sorvete forma cristais de gelo?
Os cristais aparecem quando o recipiente não fica bem vedado ou quando a mistura é congelada devagar. Cubra com plástico filme em contato com a superfície e mantenha o pote fechado no freezer.
Quanto tempo o sorvete de flocos dura no freezer?
Até 15 dias em pote hermético, sem perda relevante de sabor. Retire 5 minutos antes de servir para facilitar a formação das bolas com a colher extratora.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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