Tortinha de Frango Low Carb: Lanche Saudável com Poucos Ingredientes
Se está em busca de um lanche saudável, leve e saboroso, sem usar farinha de trigo, nossas tortinhas de frango com massa de tapioca são ideais para você. Elas são práticas, fáceis de preparar e perfeitas para quem tem rotina corrida, podendo ser levadas na lancheira, marmita, ou servidas no café da tarde. A combinação do frango desfiado com requeijão e a goma de tapioca resulta em uma massa macia e saborosa, com um toque levemente dourado por fora. Essa receita é low carb, sem glúten e transmite o gostinho da comida caseira.
Como Preparar a Tortinha de Frango Low Carb
Antes de começar, separe os ingredientes frescos e de qualidade. A tortinha une ingredientes simples que trazem praticidade e saúde em seu preparo. Vamos ao passo a passo para essa receita brasileira deliciosa.
Tortinha de Frango Low Carb
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porções35
minutes25
minutes60
minutos150
kcalReceita prática e saudável de tortinha de frango low carb com massa de tapioca, perfeita para lanches sem glúten e rápidos.
Ingredientes
- Recheio
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de tomate picado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
- Massa
3 ovos
2 colheres (sopa) de requeijão (pode ser sem lactose)
4 colheres (sopa) de goma de tapioca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Passo 2: Acrescente o frango desfiado e o tomate (opcional). Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Misture e desligue o fogo. Deixe esfriar.
- Passo 3: Em uma tigela, bata os ovos com o requeijão até formar uma mistura homogênea.
- Passo 4: Adicione a goma de tapioca, o queijo parmesão ralado e o fermento químico. Misture bem até incorporar.
- Passo 5: Acrescente o recheio de frango frio à massa e mexa até ficar uniforme.
- Passo 6: Distribua a mistura em forminhas de silicone ou untadas com azeite.
- Passo 7: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos até dourar levemente.
- Passo 8: Deixe amornar antes de desenformar. Sirva como lanche, entrada ou na marmita.
Dica da Chef
- A goma de tapioca garante uma massa leve e firme, além de sem glúten.
- Substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota se preferir.
- Utilize sobras de frango bem temperadas para o recheio.
- Conserve as tortinhas na geladeira por até 4 dias em recipiente fechado e no freezer por até 30 dias.
- Reaqueça no forno ou air fryer para manter a crocância.
Dicas para um Lanche Low Carb Perfeito
Para garantir que sua tortinha fique ainda mais saborosa e prática, seguem algumas dicas importantes. A goma de tapioca usada nessa receita é o ingrediente chave para uma massa sem glúten, que fica leve e com ótima textura. Caso queira variar o sabor e ajuste da receita, experimente substituir o requeijão por cream cheese ou creme de ricota, oferecendo uma textura cremosa e suave.
Além disso, aproveite restos de frango cozido e temperado, o que evita desperdício e dá um toque extra de sabor. Para conservar, guarde na geladeira em um pote fechado por até quatro dias ou congele por até um mês. Quando for consumir, aqueça no forno ou na air fryer para manter a massa crocante e saborosa.
Perguntas Frequentes sobre a Tortinha de Frango com Massa de Tapioca
- A goma de tapioca usada é a mesma para fazer tapioca tradicional?
Sim, utiliza-se a mesma goma hidratada comprada em supermercados. - Posso substituir o frango desfiado por frango moído?
Sim, desde que o frango moído seja bem refogado e temperado antes de usar. - É possível preparar essa receita na air fryer?
Sim, asse a 160ºC por aproximadamente 15 minutos, ajustando o tempo conforme o tamanho das forminhas.
Outras Receitas Saudáveis com Massa de Tapioca para Experimentar
Se essa tortinha de frango low carb com massa de tapioca agradou ao seu paladar, nós recomendamos outras receitas fáceis e deliciosas que também utilizam a goma de tapioca:
- Pão de tapioca simples e nutritivo para o café da manhã
- Crepioca rápida, ideal para qualquer refeição leve
Explore essas opções e diversifique seus lanches com ingredientes naturais e saudáveis!
