Arroz Doce Cremoso Perfeito

A sobremesa de colher que todo mundo ama, com textura macia e úmida que derrete na boca. Sem arroz empapado ou seco, apenas cremosidade pura.

Ingredientes

Use arroz tipo 1, leite integral, leite condensado, manteiga sem sal, uma gema de ovo, pitada de sal e canela em pau e pó para finalizar.

Passo 1: Refogue o Arroz

Em panela de fundo grosso, derreta a manteiga e refogue o arroz por um minuto em fogo médio. O grão deve ficar levemente translúcido, criando uma base saborosa.

Passo 2: Cozinhe no Leite

Adicione o leite integral, a canela em pau e sal. Cozinhe em fogo médio-baixo por 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio.

Passo 3: Adoce e Encorpe

Desligue o fogo, retire a canela e mexa vigorosamente o leite condensado. O segredo: adicione o doce só depois que o arroz estiver completamente macio.

Passo 4: Toque Final com Gema

Bata uma gema em tigela, adicione uma concha de arroz quente para temperar e despeje de volta na panela. Mexa por um minuto para uma cremosidade extra.

Passo 5: Sirva com Canela

Transfira para uma travessa e polvilhe generosamente com canela em pó. Sirva morno ou frio, direto da geladeira. Rende 8 porções com cerca de 280 kcal cada.

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