Bolo de Banana Sem Açúcar

A doçura vem toda da fruta madura. Aveia e canela completam essa receita leve, fofinha e pronta em 40 minutos.

Ingredientes

A lista é curta e honesta: bananas bem maduras para a doçura, ovos para dar estrutura, aveia em flocos para fibras e textura, fermento para crescer e canela para aquecer o sabor.

Passo 1: Prepare a base

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 20cm. Amasse as bananas até virar um purê liso, sem pedaços grandes.

Passo 2: Misture os líquidos

Adicione os ovos ao purê e bata bem com fouet até ficar uniforme. Essa etapa garante uma massa homogênea antes de secos.

Passo 3: Incorpore os secos

Junte a aveia e a canela, mexendo só até incorporar. Não exagere na mistura, senão o bolo perde a fofura que queremos.

Passo 4: Asse e desenforme

Adicione o fermento com movimentos suaves. Despeje na forma e leve ao forno por 25 a 30 minutos. Espere 10 minutos antes de desenformar.

Dica de Chef

Quanto mais escura a casca da banana, mais doce fica o bolo. Guarde na geladeira até 3 dias ou fatie e congele por até 1 mês.

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