Brownie Vegano Fudgy Irresistível

Descubra como preparar um brownie denso e úmido sem ovos ou leite. O segredo está na combinação do chocolate com o açúcar mascavo.

Ingredientes

Chocolate 50% cacau, óleo de coco, água quente, açúcar mascavo, farinha de trigo peneirada, uma pitada de sal e bicarbonato de sódio.

Passo 1: Base de Chocolate

Derreta o chocolate picado com o óleo de coco no micro-ondas até obter um creme brilhante. Use chocolate em barra para garantir a gordura ideal.

Passo 2: O Segredo da Casquinha

Misture a água quente com o açúcar mascavo até dissolver bem. Esse processo é fundamental para criar a crosta brilhante e craquelada por cima.

Passo 3: Finalizando a Massa

Incorpore os líquidos ao chocolate e adicione a farinha, sal e bicarbonato. Misture à mão para não desenvolver glúten e manter a densidade.

Passo 4: Hora do Forno

Asse a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. O ponto certo é quando o palito sai levemente sujo, garantindo que o centro continue cremoso.

Passo 5: O Corte Perfeito

Espere esfriar totalmente antes de cortar. Isso evita que ele esfarele e garante quadrados perfeitos com aquela textura fudgy maravilhosa.

Gostou da receita?

Acesse a receita completa no CanalCozinha e confira todas as dicas para o brownie perfeito.