Camarão Salteado Perfeito

Descubra o segredo para um camarão macio e suculento, nunca mais borrachudo. Em menos de 10 minutos, você terá o salteado perfeito na mesa.

Ingredientes

Use 300g de camarão cru limpo, 4 colheres de manteiga, 6 dentes de alho picados, sal, pimenta e suco de meio limão para finalizar.

Passo 1: Tempere e Aqueça

Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar bem quente. O calor é crucial para o salteado.

Passo 2: Derreta a Manteiga

Adicione a manteiga e espere derreter completamente, até borbulhar. Não deixe escurecer; ela deve estar líquida e quente para receber o alho.

Passo 3: Doure o Alho

Coloque o alho picado e mexa por apenas 15 a 30 segundos. Ele deve dourar levemente e soltar aroma. Tire antes de queimar para não amargar.

Passo 4: Salteie os Camarões

Adicione os camarões em uma única camada. Cozinhe em lotes se necessário. Não mexa por 1 minuto para criar um leve dourado na base.

Passo 5: Vire e Finalize

Vire os camarões e cozinhe por mais 2 a 4 minutos. Eles estarão prontos quando rosados e curvados em formato de 'C'. Sirva imediatamente.

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