Carne na Airfryer Crocante

Sabor de churrasco em 30 minutos sem sujar a cozinha. A manteiga temperada em ponto de pomada cria uma crosta incrível e mantém tudo suculento.

Ingredientes

1 kg de alcatra ou picanha, 50 g de manteiga sem sal em ponto de pomada, 2 dentes de alho amassados, páprica defumada, pimenta-do-reino moída na hora, sal grosso e azeite de oliva.

Passo 1: Prepare a Manteiga

Misture a manteiga pomada com alho, páprica, pimenta e sal até formar uma pasta homogênea. Essa mistura é o segredo da crosta saborosa.

Passo 2: Tempere a Carne

Espalhe a manteiga temperada sobre toda a superfície da carne, massageando bem para que adere uniformemente. A gordura virada para cima vai derreter e banhar tudo.

Passo 3: Pré-aqueça e Cozinhe

Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque a carne com a gordura para cima e cozinhe por 15 minutos. A superfície já ficará dourada e farelenta.

Passo 4: Finalize e Descanse

Reduza para 180°C e cozinhe por mais 10 minutos para o ponto ideal por dentro. Retire e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar para os sucos se redistribuírem.

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