Churrasco para 15 Pessoas

Organize um evento impecável com o cálculo exato de carnes e acompanhamentos para garantir fartura e suculência.

Ingredientes

Picanha, fraldinha, linguiça, coxinha da asa e coração. Acompanhe com arroz, farofa, maionese de batatas, vinagrete e pão de alho.

Passo 1

Acenda o carvão com antecedência até formar uma brasa cinza e estável. O calor uniforme é o segredo para não queimar a carne.

Passo 2

Comece assando o pão de alho e as linguiças. Essas entradas acalmam a fome dos convidados enquanto as carnes maiores descansam.

Passo 3

Posicione o frango nas bordas da grelha. O cozimento lento garante que a pele fique crocante e o interior bem suculento.

Passo 4

Sele as carnes bovinas em fogo forte por 5 minutos de cada lado. Isso cria aquela crosta saborosa que preserva todo o suco interno.

Passo 5

Deixe a carne descansar por 2 minutos antes de fatiar. Esse tempo é essencial para as fibras relaxarem e o suco não escorrer na tábua.

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