Churrasco Perfeito para 4 Pessoas

Organize um almoço inesquecível com o cálculo exato de carnes e acompanhamentos para evitar desperdícios.

Ingredientes

Contrafilé, sobrecoxa de frango, linguiça toscana, pão francês com pasta de alho, arroz, farofa, tomates para vinagrete e sal de parrilla.

Passo 1

Acenda o carvão e aguarde formar uma brasa bem quente sem chamas altas. Isso garante um cozimento uniforme sem queimar o exterior das carnes.

Passo 2

Coloque as linguiças na área menos quente da grelha. Deixe cozinhar lentamente para que fiquem suculentas por dentro sem estourar a pele.

Passo 3

Tempere o frango e leve ao fogo médio. Uma dica de chef é usar sobrecoxas sem osso, que grelham mais rápido e mantêm a umidade ideal.

Passo 4

Prepare o pão de alho caseiro e asse no calor residual. Fique atento, pois ele doura muito rápido e deve ser servido bem crocante.

Passo 5

Sele a carne vermelha com sal de parrilla por 4 minutos de cada lado. O sal de parrilla evita a desidratação e preserva o suco da carne.

Passo 6

Deixe a carne descansar por 2 minutos antes de fatiar. Esse segredo mantém as fibras relaxadas e garante a máxima suculência ao servir.

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