Coração de Galinha Assado Suculento

Descubra a técnica de espetar que garante corações sempre macios e com crocância perfeita. Em menos de 30 minutos, seu petisco favorito está pronto.

Ingredientes

500 g de coração de galinha, shoyu, mel, amido de milho, alho, sal, pimenta e azeite. Não esqueça os palitos de bambu para montar os espetinhos.

Passo 1: Prepare os Palitos

Deixe os palitos de bambu de molho em água por pelo menos 15 minutos. Esta etapa simples evita que eles queimem durante o cozimento no forno ou na Airfryer.

Passo 2: Tempere e Monte

Tempere os corações com sal, pimenta e alho. Espete-os nos palitos, alternando a posição da gordura. Isso garante um cozimento uniforme e suculento.

Passo 3: O Molho Caramela

Misture shoyu, mel e amido de milho. Pincele os espetinhos com metade do molho. O amido cria uma cobertura que caramela e segura a umidade da carne.

Passo 4: Airfryer ou Forno

Pré-aqueça a Airfryer a 200°C. Cozinhe por 12 minutos, vire, pincele o resto do molho e cozinhe por mais 12 minutos até dourar e caramelizar.

Passo 5: Churrasqueira

Na churrasqueira, use brasa média. Vire os espetinhos a cada 5 minutos por cerca de 15 a 20 minutos no total para um resultado perfeito.

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