Espetinho de Frango Suculento

O clássico de churrasco que nunca falha. O segredo está na marinada com limão e azeite, que amacia a carne por dentro e garante maciez em cada mordida.

Ingredientes

Use 500g de filé de peito de frango, azeite de oliva, suco de limão, alho picado, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino e palitos de bambu pequenos.

Passo 1: Corte e Marine

Corte o frango em cubos de 2 cm para cozimento uniforme. Misture azeite, limão, alho, páprica, sal e pimenta. Marine por pelo menos 15 minutos para amaciar a carne.

Passo 2: Prepare os Palitos

Deixe os palitos de bambu de molho em água por 10 minutos antes de usar. Isso é essencial para evitar que queimem durante o grelhamento no fogo.

Passo 3: Monte os Espetinhos

Espete os cubos de frango nos palitos, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço. Isso permite que o calor circule e doure tudo de forma uniforme.

Passo 4: Grelhe e Sirva

Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe por 2 minutos de cada lado até dourar. Retire assim que o exterior estiver dourado e o interior branco e suculento.

Dica Extra do Chef

Para mais sabor, enrole um cubo de bacon em cada pedaço antes de espetar. Nunca amontoar na frigideira: cozinhe em lotes para manter a crocância e evitar cozinhar no vapor.

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