Farofa de Churrasco em 15 Min

Acompanhamento crocante e saboroso que transforma qualquer churrasco caseiro. Pronta em 15 minutos com apenas 5 ingredientes simples.

Ingredientes

Farinha de mandioca, manteiga com sal, alho fatiado fino, água fervente e salsão picado. Sal e pimenta-do-reino para finalizar. Apenas cinco itens básicos para uma farofa irresistível.

Passo 1: Dourar o alho na manteiga

Derreta a manteiga em fogo médio e adicione os fatias de alho. Cozinhe por cerca de 2 minutos até dourar levemente e soltar aquele aroma irresistível. O alho fatiado queima menos que o picado.

Passo 2: Tostar a farinha

Adicione toda a farinha de mandioca de uma vez. Mexa sem parar com colher de madeira por 3 a 4 minutos até ficar dourada e solta. Esse toque elimina o gosto cru e garante crocância.

Passo 3: Adicionar a água fervente

Com cuidado, despeje a água fervente. Ela vai chiar bastante. Mexa vigorosamente até toda a água ser absorvida e a farofa soltar do fundo da panela. Isso hidrata sem empapar.

Passo 4: Finalizar com salsão

Desligue o fogo e adicione o salsão picado, sal e pimenta. Misture bem e sirva imediatamente. Temperar só no final preserva o frescor e o crocante do salsão.

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