Filé de Merluza na Airfryer Crocante

Transforme um peixe simples em um prato com crosta dourada e interior suculento, usando pouca gordura. Em menos de 35 minutos, surpreenda com textura e sabor.

Ingredientes

Você vai precisar de 4 filés de merluza, suco de limão, alho, sal, páprica, pimenta-do-reino, azeite de oliva e farinha panko para uma crosta leve e crocante.

Passo 1: Temperar o Peixe

Misture suco de limão, alho, sal, páprica, pimenta e azeite. Adicione os filés, mexa bem e deixe descansar por 15 minutos para os sabores penetrarem.

Passo 2: Empanar os Filés

Pré-aqueça a airfryer a 200°C. Pincele os filés com azeite e passe na farinha panko, pressionando levemente para a crosta aderir bem.

Passo 3: Cozinhar na Airfryer

Coloque os filés no cesto sem sobrepor. Cozinhe por 6-7 minutos, vire e cozinhe por mais 6-7 minutos até a crosta dourar e o peixe ficar opaco.

Dica de Chef

Use filés descongelados e secos para melhor crocância. Não amonto no cesto; cozinhe em lotes se necessário. Reaqueça restos na airfryer por 3-4 minutos a 180°C.

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