Frango Cozido na Panela de Pressão

Uma receita simples e rápida que garante uma carne macia e cheia de sabor. Perfeita para jantares caseiros sem complicação.

Ingredientes

Use 1 kg de coxas e sobrecoxas, 1 cebola picada, 3 dentes de alho, ½ copo de água ou caldo, sal, pimenta, 1 folha de louro e azeite.

Passo 1: Refogue a base

Aqueça o azeite na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem. Essa base aromática é o segredo do sabor.

Passo 2: Sele o frango

Tempere o frango com sal e pimenta. Adicione à panela e sele por 2 minutos de cada lado para travar os sucos.

Passo 3: Cozinhe sob pressão

Acrescente a água e a folha de louro. Feche a panela, cozinhe em fogo médio-alto até pegar pressão, depois reduza para o mínimo por 20 minutos.

Passo 4: Desligue e espere

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Essa espera é crucial para manter a carne suculenta e inteira.

Passo 5: Sirva com caldo

Abra a panela, verifique se o frango está macio e sirva imediatamente com o caldo saboroso. Desmancha com um garfo.

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